品茶讲究
君山银针在冲泡工艺上有别于其他茶叶。茶杯要用耐高温的透明玻璃制成，盖子要严密不透气；泡水一定是瓦锅里的开水；冲泡速度要快，冲的时候壶嘴要从杯口迅速抬高到六七十厘米的高度；水满后，迅速盖上杯盖，然后每三分钟打开一次杯盖。当大部分茶芽都立在杯底的时候，你就可以尽情的享受、闻香、喝水了。
鉴别方法
君山银针，产于湖南岳阳君山。芽头由未膨胀的脂肪芽头制成，芽头肥胖，直而均匀，布满绒毛，颜色金黄明亮，香气清新，棕色浅黄，口感香甜爽口。冲泡后，芽尖似乎冲到水面，挂起来后慢慢沉入杯底，看起来像出土的竹笋，像银刀一样竖立起来。假银针闻起来有草的味道，浸过之后银针无法直立。