十大名茶是西湖龙井；洞庭碧螺春；黄山毛峰；都匀毛尖；六安瓜片；君山银针；信阳毛尖茶；武夷岩茶；安溪铁观音；祁门红茶。
君山银针的故事
湖南洞庭湖君山出产名茶银针。据说，4000多年前，君山茶的第一粒种子就在娥皇和女英播种了。后唐第二个皇帝，明朝住在李思远。他第一次上朝的时候，臣子给他捧了一杯茶。当沸水倒入杯中时，他立刻看到一团白雾升起，一只鹤慢慢出现。这只鹤向明宗点了三下头，然后朝蓝天飞去。再往杯子里看，杯子里的茶叶就像一群破土而出的春笋一样被吊起来竖起来。过了一会儿，它慢慢沉了下去，就像雪花飘落一样。明宗觉得很奇怪，问朝臣们是什么原因。臣子回答说：“这是因为君山白鹤潭(即六艺境)的水，还有黄羽(即银针茶)。”明宗心里很高兴，马上点了君山银针作为“贡茶”。君山银针冲泡时，茶芽立悬于杯内，十分美观。
君山银针鉴别方法
君山银针，产于湖南岳阳君山。芽头由未膨胀的脂肪芽头制成，芽头肥胖，直而均匀，布满绒毛，颜色金黄明亮，香气清新，棕色浅黄，口感香甜爽口。冲泡后，芽尖似乎冲到水面，挂起来后慢慢沉入杯底，看起来像出土的竹笋，像银刀一样竖立起来。