传统名茶君山银针的储存方法

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君山银针产于湖南岳阳洞庭湖君山,属黄茶。君山银针清香醇厚,蕴含了茶的所有特质。茶冲泡时有很强的观赏价值。由于茶叶容易吸收水分和异味,在高温高湿、阳光充足、氧气充足的条件下,会加速茶叶成分的变化,降低茶叶品质,甚至使茶叶在短时间内老化变质。君山银针茶也是如此。如果储存不当,容易吸收异味和水分,导致口感不好。君山银针日常存放应避免潮湿、异味和阳光直射,以免茶色变质和香气流失。君山银针的储存的注意事项如下:

1.避免受潮:实验证明,君山银针茶含水量达到8.8%时,可能会发霉。当达到12%时,会迅速滋生霉菌,出现霉斑。因此,将君山银针放在厨房等潮湿的环境中,会加速茶叶的变质。

2.低温避光:避光是指避开所有的光线,更不要说阳光,即使是光线也不行。将茶叶保存在完全黑暗的容器中。阳光和光线影响茶叶的升温,紫外线会引起光化学作用,必然加速茶叶中细菌的繁殖,不宜将茶叶放在窗台或射灯上。

3.分开放置:君山银针一般没有香味,茶叶很淡,香味很淡,在茶品中是收敛的,所以如何防止异味相对很重要。君山银针茶用纸包好后,要用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥的地方。不要放有异味的茶叶,如樟脑丸、肥皂、香水、香烟等。

在日常生活中保存储存君山银针最简单的方法是使用陶罐。茶叶用牛皮纸包好,放在干燥无味无裂纹的瓦缸里,瓦缸里放一袋石子,用棉球封住缸口,1-2个月换一次石灰。这种方法主要是用石灰吸收水分来干燥茶叶,避光。但不宜存放太久,会失去茶叶的香气。毕竟没有收藏价值的茶叶不宜存放太久。

质量好的君山银针价格很高,要注意保存,不然浪费好茶,坏心情。