苦丁茶可以搭配蜂蜜一起喝。
苦丁茶较一般茶叶苦，但苦中有甘zd，先苦后甜，又非一般茶叶可比。经常上火、口干、便秘者，喝苦丁茶有益。
苦丁茶具有消炎作用，并与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感觉，从而达到止痛效果。蜂蜜有较好的抗菌消炎、祛淤止痛之功效。两者配合在一起，对急（慢）性咽喉炎效果较好。
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苦丁茶的功效
苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等效果非常明显。苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素。
对心专脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的作用。属除此以外，苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴。因此备受人们，特别是中老年人的青睐。但是，苦丁茶并非人人皆宜，有些人喝苦丁茶要慎重。
参考资料来源：人民网-苦丁茶清热解毒 饮用前需避开禁忌