荞麦被称为谷物之王。荞麦茶可以减肥。它的膳食纤维较多，容易产生饱腹感，有利于新陈代谢。不过苦荞茶凉，胃虚感冒的朋友不建议大量饮用。
1.荞麦含有的可溶性纤维是大米的12倍，可溶性纤维是白面包的8倍。摄入的可溶性纤维可以与人体肠道中的水混合形成胶体，可以延长人体吸收食物营养的时间，长期保持饱腹感，避免血糖突然上升和下降引起的甜食欲望。苦荞富含不溶性纤维，能加速肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。所以苦荞茶有减肥的功效。
2.苦荞减肥需要吃，这样效果才明显。目前很多肥胖者都在寻找立竿见影的减肥方法，但这并不存在。事实上，任何健康的减肥都需要一个渐进的过程。因此，减肥需要肥胖的人有毅力。顾名思义，苦荞茶减肥也是如此。虽然它有消除脂肪的能力，但是需要时间去琢磨，才能去除脂肪。如果能每天坚持吃苦荞，15天左右就会有轻微的效果。如果想看到明显的减肥效果，需要坚持吃1-3个月的苦荞。当然这个时期是在正常的饮食和运动下。
苦荞茶适用人群：
1.肥胖者和经常便秘的人；
2.经常在外吃饭或喝多的人；
3.久坐的人：司机、上班族等。
4.经常紧张的脑力劳动者有糖尿病；
5.三高者：高血压、高血糖、高血脂；
苦荞茶的副作用：
1.苦荞茶功效多，那么有没有副作用？喝苦荞茶的都知道苦荞茶是凉茶，女性朋友经期最好不要喝。胃酸过多的人不要喝太多，因为他们容易胃酸。
2.低血压、低血糖、严重消瘦的患者要慎吃，因为苦荞茶有降低三高的作用。
3.与红茶和绿茶等其他茶相比，苦荞茶副作用小，因为红茶和绿茶会使饮用者容易失眠，而茶则苦荞没有这些功能，所以经常饮用茶则苦荞茶可以安神，使饮用者得到良好的休息。
其实苦荞茶副作用很少，几乎没有，它是一种可食用的谷物，被称为五谷之王，适合长期食用。所以适合大家喝，但是喝的时候要用温水泡，不然效果不会很好。