毛尖茶通常是指所有以一芽一叶、二叶茶青炒制的茶叶，一般该茶隶属于黄茶或者绿茶，属于鲜活细嫩的茶叶品种，只是好的毛尖喝起来什么味道呢?小编为大家介绍一下吧。
好的毛尖喝起来什么味道
好的毛尖茶喝起来香醇馥郁浓醇，滋味甘甜细润、鲜爽舒畅，细品下幽兰花香明显，有时还带有花果蜜香，回味生津止渴、清新细润，令其久久难以忘怀，而且部分优质毛尖茶，在初次入口时具有清雅的苦涩感，若不细细品味，就会被甘甜感覆盖，且明前优质毛尖茶的口感、香韵较为淡雅。
优质毛尖茶共有春茶、夏茶、秋茶三大类，其中春茶品质最佳，市场售价也相对偏高，并因茶多酚、咖啡因等物质含量偏低，使得该茶在焖泡品饮时，口感清甜淡雅，有时略带粗糙感，而夏季优质毛尖茶在品味间苦涩感强，另外优质毛尖茶的干茶外形纤细圆润、挺直匀整，色泽鲜绿或者鲜黄，焖泡后茶汤清澈透亮。
毛尖怎么泡才正确
1.选具温杯
毛尖茶适合用杯泡法或者盖碗法进行焖泡，并以杯泡法最为简单，只需要准备透明直立的玻璃杯即可，若以盖碗法焖泡，则要准备白瓷盖碗、品茗杯以及公道杯等茶具，并以白瓷盖碗为焖泡容器，有利于观察茶汤透亮自然的色泽，另外正式焖泡前，对茶具进行烫洗处理，起到温杯的作用。
2.投放茶叶
温杯处理后将3-5克干茶放入茶具内，切忌毛尖茶的茶叶量过度或者过低，直接影响茶汤的浓淡程度、香韵以及口感，降低毛尖茶的品饮价值，另外取茶投茶期间，以茶夹、茶匙、茶针等工具进行投茶，最好不要直接上手焖泡。
3.注水焖泡
沿着茶具边缘注入85-90度的热水，此时水量以茶具容量的1/3为佳，等茶叶微微舒展后，即可再次注水，静置3-5分钟开始小口品饮，等茶汤剩余1/3时续水重新焖泡，注意毛尖茶的质地娇嫩，在焖泡时极不耐高温焖泡。