中国自古以来就有喝牡丹花茶的传统。明代《遵生八笺》中“牡丹也可以用新花瓣炒”，与明代《二如亭群芳谱》相同：“牡丹花与厚朴同炒，可食用，可泡蜜”，“花瓣洗净拖，香油炒至美”，国内很多地方用牡丹花瓣做牡丹汤，或在配菜上加色做名菜。牡丹花瓣也可以蒸，制成的牡丹露酒口感醇厚。
中科院等单位对牡丹花瓣和花粉的化学测定表明，牡丹花瓣和花粉含有多种对人体有益的营养成分。氨基酸有13种，其中8种是人体需要的，用牡丹花制作饮食，营养丰富。牡丹的根、叶、花(花瓣、花粉)和种子含有16种氨基酸和近20种微量元素。氨基酸总含量为14.294%，其中人体必需的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸之和占4.632%。
此外，牡丹茶还富含花青素(类黄酮)，可以防止人体细胞衰老，对预防脂肪肝也有一定的作用。
牡丹花茶的功效
说到牡丹茶的功效，最显著的就是它的美容嫩肤功效。牡丹花含有黄芪甲苷，可作为调经活血的药物。那么，牡丹茶有哪些神奇的功效呢？大家一起看看吧！
1.李时珍指出：牡丹只有红白单瓣入药，其他品种都是以“气味不纯，不能用”为由人工栽培。红花倾向于受益，白花倾向于补充。喝牡丹茶能使人气血充沛，容颜红润，精力充沛。
2.牡丹宜凉、怕热、喜燥、忌湿。具有养血调肝、解郁化瘀的功效，适用于面部黄褐斑和皮肤衰老。常饮能使气血充沛，容颜红润，精神饱满。
3.牡丹茶可以缓解生理疼痛，降低血压，有助于改善贫血，保持美丽。可止痛、止咳、止泻、促进血液循环、预防高血压。美容养颜功效，降血压，养肝，缓解经期疼痛，平稳血液，缓解女性贫血。
花茶饮用小贴士：
牡丹有一点苦味。可以加入白糖或蜂蜜，使茶味道更甜。除了对花粉过敏的人，大多数人都没有副作用。凤味科技的花茶采用生态环境优越、无污染的天然花卉为原料，经过科学的烘干等工艺精心制作，可长期安全食用！