一杯茶里的营养究竟有多高？英国一项抗氧化实验显示：一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)，12瓶白葡萄酒，相当于4个苹果，5只洋葱，相当于7杯鲜橙汁，12杯啤酒。
一、牡丹花茶的功效
1、降压降脂
高血压、高血脂是被称为现代中老年人的“富贵病”，由于生活水平提高，导致“三高”影响中众多中老年人的身体健康。有研究显示，牡丹花有降血压、降血脂等作用。每天数次用牡丹花泡水代茶饮用，可以缓解高血压、头晕目眩等症状。
2、清热明目
牡丹花对于护眼有很好的功效，适用于多种眼科疾病，如肝热上冲所致目赤肿痛、视物模糊、多泪，以及青光眼、白内障、结膜炎等，因为牡丹花有保护视觉神经的作用。所以牡丹花不止对中老年人有功效，对于现代电脑族、电视剧等容易眼睛疲劳的人群有很好的不宜作用。
3、润肠通便
换季时期，身体适应季节变化，容易出现大便干结、便秘的情况。而牡丹花泡水喝，可以起到很好的明目、通便、清肠的作用。并且牡丹花泡水能抑制全身脂肪的合成，对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用。所以牡丹花泡水不止能润肠通便，还可以帮助减肥哦。
4、安神助眠
现代人由于各方面压力大，导致入睡困难、睡眠时间不够，长期发展出现神经衰弱等症状，导致身体健康受到影响。牡丹仅可以泡水食用，还能外用，做成牡丹籽枕头。牡丹籽按摩枕有清热安神、明目助眠的作用。
二、牡丹花茶的有效成分
花茶中的凤丹白牡丹茶，多酚类物质保留最多，抗氧化功效最好。除此以外，据科学家分析和鉴定，花茶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的a-亚麻酸，总黄酮、氨基酸、碳水化合物及各种维生素等，基本上都是人体所必需的成分。这就是为什么白凤丹牡丹
有“三抗”和“三降”等六大好处，即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。
日本研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性，发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。央视健康之路栏目中也着重强调了牡丹花茶的功效。
牡丹性宜凉爽，畏炎热，喜燥忌湿，原产我国西北，栽培历史久远。可镇痛、止咳、止泄、补肝、促进血液循环、防止高血压。养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、容颜红润、精神饱满，能减轻生理痛、降低血压对改善贫血及养颜美容有助益。
三、牡丹花茶的泡法
1.在杯中或壶中倒入一些热水，先将茶壶温热，待壶热了之后，再倒出热。
2.在杯中或壶中放入适量的牡丹花茶，茶量随个人喜欢浓淡决定。
3.若几种花草混合冲泡，建议可将细碎的种类放在滤茶器中，而大朵或大块的则可以放在外层，因为如果茶材不在水中完全舒展开来，则永远泡不出一杯好茶。如此也可以让花草在透明的壶中伸展，呈现出不同的视觉效果，又称‘茶舞’。
4.如使用自来水冲泡煮沸后，建议打开茶壶10分钟让水中的蒸汽先蒸散，并降温至85度，再倒入冲泡最为合适，如此可避免沸水让茶汁变色、变苦。等待约5分钟后，即可倒出饮用。其他如蒸馏水、纯净水与滚沸太久的水，因为缺乏矿物质会使茶汁味道不佳，或因其他成分含量太高而出现苦味，不建议用来冲泡牡丹花茶。