近年来，普洱茶作为一种“可饮用的古董”，已经遍布全国。一个保存了很久的普洱茶饼，甚至卖了几百万。然而，普洱茶的评价标准等话题一直存在争议。多年来，“香随年龄增长”一直是普洱茶行业的评判标准。然而，这项研究证实了这种说法是不科学的。普洱茶不会随着年龄增长变得更香。普洱茶的保质期虽然可以上百年，但是味道会随着时间而褪色，不是越久越好。久而久之，你喝的都是时间的味道，味道体验也不是最好的。
“从文化角度来说，普洱越老越好。但是从食品安全的角度来看，茶叶已经达到了10年的巅峰，不能再储存了。“姚国坤和中国国际茶文化研究会副秘书长也认为，普洱的发酵过程比较复杂，储藏时间也不一样。以北京、杭州、云南为例，由于季节、天气、温度的不同，很难准确估计会持续多久。如果储藏条件很好，普洱茶甚至可以保存30到40年，但口感会下降。那么，存放十年的普洱茶饼可以喝吗？
三个月分段期
把新榨的茶放两三个月。它具有浓郁的茶叶品质、浓郁的茶香和绿色口感。它的优缺点很明显，香味很高。这个时候适合品茶。这种新茶更像是“品鲜”。因为茶太很厚，它会伤胃，所以你不应该喝太多。
年
一年后，茶叶中的水蒸气完全消失，味道变得稳定，茶汤的浓稠感增加，味道变浓。喝下去就能尝到茶的真正味道。
七年了
生茶七年后，陈腐的味道会慢慢出现，香气在岁月里会变成无限的可能。原来的花香变成了果蜜香，或者说原来的香气淡了，现在香气浓了，有可能。储茶的乐趣在于它会时不时给你惊喜。七年多的茶，温茶健胃效果明显。
十年
普洱生茶经过十年的存放，不仅口感发生了变化，价格也涨了好几倍。香气浓郁，口感醇厚、厚重、顺滑。
二十年。
这个阶段的茶，才是真正的“能遇而不可求”。这种20年的老茶，香气纯正浓郁，口感醇厚顺滑，非常难得。这是很多老茶友的追求。
三十年
普洱生茶存放了好几年。它自然成熟，非常珍贵，甚至是无价的。但是从医学和营养学的角度来说，普洱茶的保存时间应该不超过30年。否则只对文物和拍卖有价值，对喝酒没意义。
当然，除了具体的存放期，茶的最佳口感也和个人喜好有关。发现普洱茶隔年不一样。每一年，每一次，你都能体会到它的味道，最适合自己的才是最好的。
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