普洱茶是用100的水温冲泡的。普洱茶是用云南大叶晒绿茶制成的。茶叶原料品质高，内部物质丰富饱满，具有明显的越老越香的特点。用100的沸水冲泡，能保持茶叶的活性，促进内部物质的输出，最大限度地释放风味和香气。
用开水冲泡普洱的优点：
茶香可以迅速被泡出，茶香挥发，茶叶中有效物质可以被泡出。对于一些老茶来说，用开水冲泡可以帮助他们彰显自己的个性，比如一物的柔和，布朗的韵脚，班章的霸气，很快就会体现出来！
另外还有蛋糕、砖头、茶叶等。料厚的，用开水冲泡也很好吃。
但是需要注意的是，很多地区的开水的沸点是有差异的，也就是说，当开水煮沸时，水温可能达不到100。
用开水冲泡普洱也有缺点：
如果冲泡的普洱茶是高级芽茶、高级青饼或新茶散茶，材料比较嫩，水温过高可能会导致大量儿茶素溶解产生涩味。
所以要想这种普洱茶好喝，需要用水温相对较低的开水冲泡，煲汤的时间要快，以免高温把嫩茶破坏成“初级茶”。
如果想烧开水后直接冲泡，可以通过高温烧开水来降低水温。
总结：
100不是绝对的。冲泡普洱茶的最佳水温会因人而异，但有些茶友还是要注意的。请记住，用嫩料制成的高档茶可以降低泡茶的水温。当然，有些人在100，95，90会有不同的口味。可能经过酝酿对比，发现95的口感最好。
所以茶是用来给自己喝的，喝着舒服就最好了。
但是，一般来说，对于常规或优质的普洱茶，我们可以说100冲泡没有问题。
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