普洱茶是用云南大叶种在普洱地区制成的。普洱茶不属于任何一种茶，而是茶本身。普洱茶产于云南西双版纳和普洱，分为生茶和熟茶两种。生茶的生产过程是采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥、高压灭菌、干燥，而熟茶的生产过程是生茶、湿水、堆发酵、出堆、解块、干燥。
熟茶和生茶的区别；
1.熟普洱茶
它是以云南大叶种晒青绿茶为原料，符合普洱茶产地环境条件，经后发酵、堆发酵工艺生产而成的一种散茶、紧压茶。
其品质特点是汤色红鲜，香气独特芬芳，滋味醇厚甘甜，叶色红褐均匀。
熟茶堆发酵后趋于温和。熟茶温和、丝滑、柔和、醇厚，更适合日常饮用。
成熟的香味会随着陈年时间变得越来越柔顺丰富。
2.生普洱茶
以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、晒干、高压灭菌等工艺制成的茶叶，包括散茶和压缩茶。
其品质特点为：外观墨绿色，香气纯正持久，滋味浓甜，汤色绿黄，叶底黄绿色浓厚。
生茶是以自然的方式采摘和陈方的新鲜茶叶，没有堆积发酵。生茶浓郁刺激。
结论：
普洱茶在外观、制作工艺、色泽、茶质、汤色、滋味、叶底、主要功能、注意事项等方面与生茶不同。