普洱茶怎么样保存

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普洱茶如何保鲜:在家里找一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,比如书房,准备一个紫砂壶或者陶罐,清洗干净晾干,然后放一些茶叶或者木炭去除异味。晾干后,将茶叶放入壶中(用棉纸),盖上盖子,放在书架左右2层,远离地面和墙壁,然后定期检查。

普洱茶怎么样保存

如何保存普洱茶:

1.光线

普洱茶虽然是晒干的绿茶,但是成品茶存放后要避光。

因为普洱茶暴露在光线下(包括但不限于阳光),会产生一系列不利于其品质的化学反应。如果长时间暴露在光线下,茶的香气和味道会变弱,失去原有的味道。

家用储茶,最好整体提起或存放。如果已经散落或破碎,最好存放在紫砂或瓷罐等容器中。

普洱茶怎么样保存

2.空气

普洱茶应存放在无污染、无异味的空气环境中。个人收藏,最好存放在单独的空间,避免被其他口味污染。

一般用紫砂、陶瓷或纸箱存放比较好,每隔一至两年翻一次,生熟产品分开存放,避免相互异味。另外,普洱茶比较活泼,需要一定的密度,空间不能太空旷或者空气流通太大,否则茶叶会有香味,口感较淡。

对比研究表明,普洱茶在小空间内的密度达到80%,储藏品质最好。

至于国家标准中对普洱茶的储藏要求,“通风”一项是指普洱茶的改造需要空气的参与,而不是过度通风。

一般家庭储存茶叶,在一个阳光明媚的下午,每半个月可以打开半小时左右。

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3.温度

普洱茶是温的,生茶和熟茶都要有合适的温度进行自然转化。适宜的温度是微生物和酶的保证,这是普洱茶与其他茶的根本区别。

存放普洱茶,防止室内温度过高,是大多数人的常识。过高的温度会加速茶叶的发酵,变酸,破坏茶叶的内含物,失去原有的特性。

预防低温也是普洱茶贮藏的重要环节,尤其是北方冬季。温度过低会减缓茶叶的转化,甚至冻伤后失去活性。

对比研究表明,优质普洱茶可以在20-30之间贮藏,效果最好的是在25左右.

有条件的话,茶友可以通过空调或保温灯调节室内温度,让茶叶保持舒适的转化环境,千万不要像铁观音、绿茶一样放在冰箱里。

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4.湿度

普洱茶是一种活茶,适当的湿度对其品质的形成至关重要。只有适当的湿度才能保证茶叶中益生菌和酶的活性。

普洱茶在长期储存过程中的相对湿度应保持在50%-80%之间。太高容易发霉,太低不利于转化。

在这个合适的相对湿度的前提下,同样的茶叶会转化的更快,口感更醇厚顺滑,香气会略淡;湿度稍低,茶的转化会比较慢,香气比较浓,口感略干。茶友可以根据自己的爱好来选择。

家庭用茶,东南沿海的朋友要注意防潮,尤其是雨季,茶叶必须离地面和墙壁10厘米以上,可以用保鲜膜把茶叶包紧或者用木炭或竹炭放在角落里吸湿,也可以购买简单的除湿机设定湿度自动除湿,简单方便。

北方的朋友要注意“防燥”。虽然现在业界提倡干储,但并不是越干越好。普洱茶是活茶,水分是任何生命不可缺少的元素。如果茶叶长期存放在相对湿度较低的环境中,不仅不利于转化,还可能碳化,从而使茶叶失去饮用价值。解决方法很简单,只需在茶叶储藏室里放几壶水

茶是精神的,储存是普洱茶第二人生的诠释。同一个饼茶放在不同的地方,由不同的人收集。过一段时间味道就不一样了。从这个意义上说,每一个普洱茶收藏家都是普洱茶生产和品质的创造者。只要你给它精心的呵护和培育,他一定会回报你的生命力量和迷人的芬芳。