谁喝不了凤凰？凤凰是一种中度发酵的乌龙茶，富含茶多酚和氨基酸。体质热、胃热、便秘的人不能喝；其次，凤凰单菲尔含有大量的咖啡因，长期失眠的人和上火的人都不能喝，以免影响休息和正常的新陈代谢。最后，隔夜茶容易滋生细菌，禁止饮用。
谁不能喝凤凰杉：
1.服药期间禁忌饮茶
凤凰单丛茶中含有的化学成分会降低药物的治疗效果，也有一些副作用。
因此，专家建议服药期间最好不要喝茶。此外，不要在喝中药前半小时和喝中药后一小时内喝凤凰单丛茶。
2.溃疡病人忌喝茶
凤凰单丛茶叶中的咖啡因能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。当然溃疡患者不仅要忌茶，还要忌一些酸性食物等等。
3.饭后忌茶
凤凰单丛茶汤含有大量单宁酸，能与食物中的铁发生反应，形成新的难以溶解的物质。所以建议饭后隔一小时喝茶。
4.禁忌饮隔夜茶
由于茶汤中含有氨基酸、蛋白质等有机物，茶汤中的这些营养物质在室温下放置较长时间后会成为细菌、霉菌大量繁殖的营养物质。
因此，喝茶时，应避免饮用存放过夜和较长时间的茶或茶汤。
5.空腹忌茶
空腹喝凤凰单丛茶会稀释胃液，降低消化功能，增加水分吸收率，导致茶叶中大量不良成分进入血液，引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
当然，一些有早茶习惯的饮茶者建议中火春茶，对胃的刺激性较小。
凤凰单丛的十大香型：
(十大不是实指，是虚数，因为十多，也在变化发展)，是凤凰单丛中最典型的香型。其分类如下：
黄枝香：如黄色栀子花香。
代表菌株：松槎、钟松黄槎香、钟松2号、褐痂病和单丛等。
兰芝香：香味高而细腻，如兰般芬芳。
代表菌株：八仙、朱烨单丛、鸡笼“出版”单丛等。
(3)蜜兰香味：类似红薯的香味。
代表曲目：宋代米、白族、泗门、岭头等。
杏仁香：杏仁香明显。
代表品种：老杏仁香单丛、黑叶单丛、单丛锯花等。
桂花香：如桂花香。
姜香型：单丛有姜母香，古称姜母茶，后称通天香，因其味甘而有姜的微辣而得名。
代表菌株：江、江木香(通天香)、山茄单叶簇等。
肉桂香：好像有药材的肉桂香。
夜来香：味道像夜来香。
茉莉花香：像茉莉花香。
辛夷香：如辛夷香。代表菌株是金玉兰单丛。
柚香：有天然柚香，类似色香。
代表菌株有：大黑叶单丛、柚叶单丛等。
杨梅香气类型：因茶叶类似杨梅树叶而得名。
需要注意的是，前十种香气类型只是初步规范后的单簇品系，即使已经定义了具有一定香气类型的凤凰单丛茶，茶的香气也不是单一的。
在实际饮用中，我们经常会发现一些茶的香气可能像这朵花和那朵花，同时也可能有一些水果、黄油、坚果或蜂蜜的香气。