短脚乌龙茶属于乌龙茶，扁扁的，半发酵的。它起源于福建省建瓯市东风镇。是克隆型、灌木型、小叶型、中生型物种，后移植到武夷山。
矮脚乌龙茶树矮，最高树势只有120CM左右，枝开枝低，所以取名矮脚。
矮脚乌龙茶发芽时芽叶较小，产量中等。
成品茶特征：作为小叶乌龙的代表，见其干茶便知。卷曲娇小的叶片，细闻有一股较为低清幽的香气，犹如秋天丰收的感觉。
虽干茶色泽褐绿乌润，给人以秋雨烦闷之感；但橙红明亮的茶汤，清澈艳丽，顿觉豁然开朗。
口感与外观一致，浓茶汤给人丰富的感觉；炸麦的香气，烤玉米的味道，或者海藻的味道，都是个人口味。
但毫无疑问，它充满了岩石的魅力，又不失肉桂的刺激。简直就是味蕾冲击。
短脚乌龙还有一个显著的特点，就是除了适合单独泡茶外，还非常适合做搭配大红袍的原料，泡茶不带走其他茶香，使香味更加多样化。