白茶怎么做最好：准备一壶开水，白茶5克，一个盖碗，用开水涮一下茶具，然后把开水倒掉，把准备好的白茶5克放入盖碗中，先把3/2的水倒在盖碗中，茶叶泡好后倒掉，第一泡是把茶洗干净不要喝，然后用水冲7分钟，盖上盖子，20s后倒掉茶汤，最后倒入茶杯。
1.泡白茶时需要放多少茶叶：
首先，制作白茶所需的茶叶量与饮茶人数密切相关。三人以下喝茶，一般放5g茶(茶比1:20)。
当人数增加，茶叶不够时，可以适当调整茶叶量，即比平时多50%的茶叶。这时，茶叶的冲泡时间可以相对较短，两种茶可以合二为一，然后倒给客人。这样做保证了出汤的速度，茶叶相对耐泡，换茶的频率也就少了。
2.白茶的冲泡水温：
白茶的冲泡温度与白茶的种类密切相关。
白色银针茶芽长而嫩，水温不宜过高，90度左右；冲泡时，热水不应直接冲向茶芽，而应沿杯壁冲，既不损伤茶芽的外观，又可避免茶芽数量多造成茶汤浑浊，影响其色泽和美感。
酿造白牡丹时，水温不应过低。水温过高，会伤害茶芽。最好控制在90-95度。
建议公美、寿美、老白茶、压榨白茶用95-100度的水冲泡，浸泡一段时间即可，充分品尝到茶的醇厚浓郁。
3.白茶到底要泡多久：
冲泡时间长，茶味浓，冲泡时间短，茶与水尚未融合，茶汤可能有水味。
关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，经验总结如下：
白色银针，茶叶5克左右，水温90度左右，第一泡冲泡10秒，然后每泡可延长5秒左右。
在白牡丹，放入茶叶约5克，水温约95度，第一次冲泡汤15秒，然后每次可延长约5秒。
公美和寿美，老白茶和压成的白茶，加茶叶约5克，水温100。第一次冲泡需要30秒做汤，第二次冲泡需要20秒，每次冲泡可以延长5秒左右。