铁观音茶受到很多人的喜爱，对人体健康有很多功效和作用。我们来看看铁观音的功效和作用，希望对你有帮助！
铁观音的功效和作用
铁安溪铁观音是半发酵茶，属于乌龙茶，是福建乌龙茶的代表。铁观音的功能成分包括有机化学成分和无机矿物元素。有机化学成分主要包括茶多酚、茶碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果酸、脂肪糖、色素等。安溪铁观音的有效成分明显高于其他茶叶。观音茶的作用是减肥，减肥
喝铁观音的人往往觉得烟酒的危害正在逐渐消失，再也不想吃油腻的食物了。铁观音的多酚能降低血脂、甘油三酯、胆固醇，肥胖者皮下脂肪、腰围减少，自然减肥。
铁观音茶的功效是抗癌
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，在预防癌症中起着重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E可以阻断致癌物——亚硝胺的合成，对癌症的预防和治疗有很大作用。
铁观音茶的三种抗衰老作用
铁观音的有效成分茶多酚不仅能提高脂肪分解酶的功能，还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此，喝铁观音可以改善肥胖人群的体型，有效降低肥胖人群的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。
铁观音茶四抗动脉硬化的功效
铁观音中的茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡因可以防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
铁观音茶的功效五龋齿防治
铁观音茶叶中的氟化物很容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到抗酸、防龋的作用。所以喝铁观音对没有龋齿的人有预防作用，对有龋齿的人有治疗作用。
铁观音茶防治糖尿病的疗效观察
定期饮用铁观音可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯、多酚类物质，预防糖尿病。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至极低或完全正常；对于重度糖尿病患者，可以降低血糖和尿糖，缓解各种主要症状。
铁观音分几季收藏
春茶：谷雨至长夏(4月中下旬至5月初)
夏茶：夏至至暑热(6月中下旬-7月初)
夏茶：秋初至夏季(8月初至8月下旬)
秋茶：秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)
不同季节铁观音的特点
春天，气候温暖，水分和温度适宜，新鲜的树叶富含各种成分，因此茶汤内在品质丰富，口感醇厚清新。
夏季气温高，光合作用强，鲜叶中多酚类物质比例增加，所以口感清淡涩，香气略浓而老，品质较差。
秋季日照时间长有利于茶树的生长，较低的温度也有利于鲜叶芳香物质的形成，所以秋茶的香气特别高。