信阳毛尖茶是中国名茶之一，也是河南省的名优特产。了解信阳毛尖茶的功效和作用有助于我们的健康，有利于正确健康地饮用信阳毛尖茶。我们来看看信阳毛尖茶功效介绍，希望对你有帮助！
信阳毛尖茶的功效和作用
信阳毛尖茶有医疗作用：常喝毛尖茶可以降血压。信阳毛尖茶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛。毛尖茶中单胺丁酸对血管壁的舒张作用更为显著；临床上，大多数高血压患者血压的升高是由血管紧张素控制的，一旦血管紧张素的活性受到抑制，就可以达到降压的效果；喝茶可以降低血液中的胆固醇含量。
信阳毛尖茶具有抗菌消炎的功效，还能提高人的免疫力，预防感冒。信阳毛尖茶可以分解烟草毒素：信阳毛尖茶可以分解烟草中的一些毒素，特别是抑制尼古丁对人体健康的危害。
信阳毛尖绿茶中的儿茶素能显著降低总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝绿茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一左右，这也与绿茶本身的功效和作用有关。信阳毛尖绿茶具有收敛、抗菌、消炎的功效，可预防肠道传染病。比如信阳当地茶农在临床上用这种效果治疗肠道疾病患者，可以收到立竿见影的效果。
信阳毛尖茶预防龋齿的效果：信阳毛尖茶具有抗菌消炎的作用，可以预防龋齿。因此，养成每天饭后用信阳毛尖茶水漱口的良好习惯，有利于口腔卫生。
信阳毛尖绿茶的止血镇痛作用：信阳毛尖绿茶水具有抗菌、抗病毒、消毒的作用。因此对清洁小伤口、止血止痛效果明显。信阳毛尖绿茶能消积减脂：提神、清热解毒，具有明目、消积减脂的功效。
信阳毛尖茶水治疗唇疱疹有很好的效果：用煮沸的信阳毛尖茶水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹上，3天后嘴唇疱疹可以逐渐消失。每天喝信阳毛尖绿茶，可以降低血管中血清胆固醇和纤维蛋白的含量，从而降低血脂，软化血管。
信阳毛尖绿茶能抑制细胞突变和癌变：信阳毛尖绿茶能有效抑制细胞突变和癌变，能抑制癌细胞的生长和扩散。长期喝茶可以降低食道癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
毛尖茶的功效和作用：瘦身、美白、抗紫外线、抗皮肤病、抗辐射、护肤、美容健身、抗衰老、抗癌、抗菌、防龋、除口臭、提神、明目、增强免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去屑、减少吸烟危害。
信阳毛尖茶品茶指南
酿造方法
信阳毛尖茶
用纯净水和玻璃器皿，根据个人口味扔毛尖茶。饮用时，先用水冲洗茶具，再放毛尖茶；用85的水冲茶，摇匀茶杯，然后倒出洗水，再加水冲泡。半分钟后再喝，把茶汤喝到加1/3的水。继续加水喝，直到茶汤变淡。一般可以喝3到5次。
茶的苦味和涩味
信阳毛尖茶是绿茶。茶汤的主要风味物质是氨基酸、生物碱和茶多酚。三种风味物质的含量不同，导致整体口感的差异。信阳毛尖茶叶中的成分使茶叶味道苦涩。当茶的香味掩盖了苦味，这就是茶的表现
首先要看信阳毛尖茶的造型。茶叶的形状，不分等级，应均匀，无非茶叶夹杂物；茶叶要干，手里要刷。这种茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖茶使劲拧，看看有多干。信阳毛尖茶的含水量非常严格，不能太高也不能太低，最佳标准含水量应保持在6.5%左右。
闻一闻茶
闻一闻香气，是香还是品种不同，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
品茶
干嚼信阳毛尖茶叶鲜醇，茶汤的最佳口感是微苦带甜。
信阳毛尖茶的味道苦、涩、甜、爽。稍微放在舌尖上试一试，就能感受到茶的不同有效成分对味蕾带来的四种味道。
茶渣检验
看看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
鉴别方法
外观
新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显;陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
茶汤
新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
真假差异
真品
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品
汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。