这样存普洱茶等于毁茶,天价茶会变垃圾!

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这样存普洱茶等于毁茶,天价茶会变垃圾!

一直是普洱茶最大的魅力所在。省下一批普洱茶,随着时间的推移品味普洱茶不断变化的口感、香气、口感,是很多茶友的莫大荣幸。而且来年的普洱茶不仅贵,而且难找,所以省茶不仅是一种乐趣,也是出于经济上的考虑和好茶难找的情况。

但是在越来越老越来越香的叫声中,你手中的普洱茶真的越来越老越来越香了吗?或者说,你手里的普洱茶还好喝吗?你省了“浪费”吗?如果你有以下储茶习惯之一,那么你最好打开你的普洱茶品一品,因为它很可能不能变老变香。

第一大恶习:露天放置

很多茶友都喜欢把普洱茶当成战利品来展示,但这种存放方式恰恰是对普洱茶危害最大的:室内异味、空气过于干燥或潮湿、阳光中的紫外线都是普洱茶陈化的敌人。

第二大恶习:生熟混放

很多茶友都了解到,普洱茶要避光避臭,然后包装密封。但如果生普洱茶和熟普洱茶密封在同一个盒子里,生普洱茶和熟普洱茶的香气差别很大,但会互相污染,导致交叉口感。最终,同一个盒子里的生普洱茶和熟普洱茶都会被“丢弃”。

第三大恶习:过度通风

很多关于普洱茶储藏的文章单纯强调通风,但实际上过度通风不仅可能使普洱茶的含水量急剧下降,还会使转化停止,容易将空气中的有害细菌带入普洱茶中,因此普洱茶不适合在通风的环境下长期储藏。

不是所有的茶都适合储藏。很多茶友会在网上花几十块钱买一整杯茶,说要储存。这种茶值得保存吗?相当于省了一袋白菜,30年也不会涨到肉价。当然,如果当时没有肉,那也不算。

普洱茶的保存方法

“陈”二字是普洱茶的核心,所以“弄对”尤为重要。传统普洱茶缓慢的后发酵过程是普洱茶的形成和提升过程,人工发酵的普洱茶在存放一段时间后会得到提升。随着品质的提高,普洱茶的价值也提高了,所以普洱茶具有饮用和收藏的双重功能,即普洱茶具有文物和古董一样的收藏功能,越老越稀有,价值越高。

一、选购

购买时,首先要根据自己喜欢的收藏、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算收藏几年再喝,可以选择“熟pu”,因为“熟pu”经过了人工后发酵过程,茶叶中的很多成分在人工后发酵过程中都发生了转化。存放几年,就能喝出醇香、甘甜、醇厚的普洱茶。

如果打算长期收藏欣赏的话,最好选择盛普,纯天然后发酵普洱茶。自然品质和时代赋予的生命历程,使其更富有神奇的味道、保健功效和深厚的文化底蕴。

其次,采购时要确定生产厂家和产地,选择材料优良、质量稳定的厂家的茶叶产品进行收集。最好购买生态有机茶,古茶园产的茶最好。再次,要仔细品味茶叶的年代和品质,确定收藏价值。需要提醒的是,紧压茶是收藏普洱茶的最佳选择,因为紧压茶耐存放,不易变质,而且体积更小,存放更方便。

二、归档

买茶后要做好普洱茶收藏记录,最好认真记录时间、地点、厂家、品种、等级、名称,是否是生态茶,以备日后鉴赏和交易。建议在茶叶商标附近贴上自己的收藏邮票,名人收藏的名品以后会有更大的升值空间。

三、贮藏

普洱茶对储存不是很讲究。一般来说,只要避免阳光直射和雨淋,环境干净卫生,通风良好,没有其他异味和异味。如果储存量较大,可以设立专门的仓库进行保管;家里个人收纳,可以放在瓷砖罐子里。取出普洱散茶的外包装,直接放入罐内。把罐子口封住就行了。饼茶、南瓜茶、沱茶应该是陈方用木架通风。

藏茶应每3个月左右翻一次,检查是否有霉菌或其他寄生虫入侵。普洱茶品质的形成需要一定的贮存时间,这决定了普洱茶的口感和陈酿。相关研究表明,自然存放10年的普洱茶中茶多酚含量下降13.94%,而存放20年的普洱茶中茶多酚含量下降幅度更大,仅为8.98%。需要特别提醒的是,存放茶叶最重要的是防止异味和霉变,茶叶特别有味道。普洱茶在陈酿过程中一旦吸入异味,原有的陈味就会被破坏。

普洱茶的保存需要实践的支撑。关键是用心和茶交朋友。同样的普洱茶,存放在不同的地方,被不同的人收藏。过一段时间味道就不一样了。从这个意义上来说,每一个普洱茶收藏家都参与过普洱茶的生产和品质创造,用心去做,你会得到尽可能多的回报。储存的经验是通过观察积累的,目前还没有这方面的专门权威专家。