普洱生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄红色，以白色为芽头。此外，新鲜茶叶通常没有明显的味道，如果暴露在高温下，会有干甜的味道。相信任何喝过生茶的朋友都知道这些特点。但是，对于新茶友来说，就不太了解了。那么，新茶友应该如何选择普洱茶生茶呢？我们来看看如何正确选择普洱生茶。
挑选普洱生茶看以下几点：
1、看包装
普洱茶的紧密包装多采用传统的包装材料，如内包装用棉纸，外包装用竹笋和篮子，捆绑用麻绳和丝绸。检查包装材料是否干净无异味，包装是否牢固、直立、牢固，外包装尺寸是否与茶身紧密贴合，是否松散，棉纸是否为纯棉，字迹是否清晰。
2、外观
主要看均匀度、紧度、色泽、嫩度、均匀度等。看形状是否正确，棱角是否整齐，线绳是否清晰，有无分层脱落。
3、看汤色
主要看汤的深浅和亮度。优质的云南普洱经过压榨，冲泡出来的茶光亮，劣质的茶不光亮。经常有灰尘或絮状物质悬浮其中，有的甚至有“酱油”的颜色。
4、闻气味
主要采用热气味和冷气味，其方法与普洱茶相同。优质辣味的香气明显浓郁纯正。冷香是不是有很长的香气？口感香甜爽口，劣质的香气低。有的夹杂着酸、酸、锈、水或其他杂味，有的“臭、发霉”、“腐烂”。
5、品滋味
和普洱散茶基本一样，主要是从口感滑滑，甘甜感，润喉感。高品质的味道是厚，光滑，润喉，甜，舌根；下品平淡，不滑不甜，舌头两边都不舒服，甚至有一种“涩麻”的感觉。
6、看叶底