说到茶叶的保鲜，很多人以为是一样的，其实不然。比如红茶特别适合用除湿机除湿，那么铁观音和祁门红茶怎么保存呢？
铁观音的保存方法
1.在现代存储方法中，较好的结果是：
泵送储氮法
在一个封闭的容器中，用氮气代替空气，这样茶叶就可以在无氧的条件下储存。具体方法如下：首先将干燥后的茶叶放入带有卷边盖的茶叶罐或铝箔包中，然后抽出空气，充入纯氮气，最后将茶叶密封。茶叶储存在充满氮气的容器中，可以防止茶叶中的物质因氮化而变质。常温下，一年内质量可保持不变。如果能低温保存，保存效果会更好。
低温储存法
它可以防止茶在低温下氧化变质。具体来说，将干燥的茶叶(茶叶的含水量小于5%)放入密封良好的容器中，在3摄氏度以下的低温下储存。对于散装茶叶储存，应建立专门的冷库，防潮隔热，仓库内空气的相对湿度应保持在50%左右。
2、在家喝少量茶，常服用：
坎宁
最好用锡罐或双盖锡罐，茶叶用纸包好，或直接放入罐内，尽量摇紧，不留缝隙，减少罐内空气，有助于保持茶叶品质。安装完成后，盖上双盖，用胶带封住日常接缝。锅外套两层尼龙袋，袋口扎紧。如果把壶茶存放在冰箱或烘干机里，效果更好。
尼龙袋存放等简单方法
储存应使用尼龙袋，无毒、无味、不透气。先用干净的白纸将茶叶包好，然后放入袋中，轻轻挤压让空气从袋中排出，将袋口扎紧。然后取一个尼龙袋，盖在装满茶叶的袋子外面，排气后将袋口绑紧，存放在干燥无味的铁桶中。
