一、按等级分类
一般来说，茶叶从高到低的顺序是：特级，一级，二级，三级. 9级，有的级是10级。祁门红茶等级为：里茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。
1.礼品茶——外观精致整洁，有许多细毛和尖尖，颜色湿润。的香气和口感，香气和酒精度较高，具有鲜、甜、清、快、柔的香味，形成独特的“气红”风格；水的颜色是：红，明亮；叶底：多为嫩叶，颜色鲜艳，外观整洁美观。
2.特茗——的造型是：绳，细腻柔嫩，长度整齐，颜色湿润；香气和口感：醇厚、绵软、鲜甜，具有独特的“气红”风格；水的颜色是：红，明亮；的芽和叶不如李茶鲜艳。
3.特级:的颜色深而滑，，的绳索紧而均匀，有黄金，没有红色的茎和杂质。
4.一级——有：根紧而细的电缆，具有明显的柔软性，长度均匀，颜色湿润。的香气和口感高度浓缩，具有独特的“奇红”果糖香气。水的颜色是：红，明亮；叶底：幼叶完整，红色。
5.副——的形态是：绳和直绳，比主——软，颜色潮湿；香气和口感：香醇，带有“奇红”果糖香气；水彩：红不亮；叶基：的芽条均匀圆润。
6.三级——型：电缆，比二级稍粗且均匀，表面张力稍松；香气和口感：香气醇厚、清新、浓郁、涩味，祁红的特色依然显著；水的颜色是：红，明亮；叶基：清爽，中度醇厚。
7.4级——有：根粗而结实的电缆，叶片略轻，茎干不均匀，颜色为灰色；的香气和口感醇厚，有相应的浓度，仍有“气红”味；水的颜色是：红且淡；叶底：均匀度差，红色，颜色不均匀，花绿色。
8.类别5—— :帘线形状较粗，略有棱纹，颜色不均匀呈灰色。香气和口感：香气醇厚、甘甜、清淡，但不粗糙、老气。水的颜色是：红且淡；叶基：花绿色，茎稍长。
9.6 ——级外观：绳松、打补丁、混色、花；的香气和口感浓而淡，浓度不足；水的颜色：红且淡，不够鲜艳；叶底：红杂，茎多。
10.7级，——，外观，松泡，轻骨，一茎橙；香气和口感：香气低而淡，味浓而老；水的颜色：淡而不清；叶基：密暗茎明显。
综上所述，我们可以发现祁门红茶的等级之间没有明显的差异，便于比较和判断。