正山族，又称拉普山族，属于红茶，与人工服务族合称为种族红茶。创新在福建省崇安县松木区(1989年崇安撤县改名武夷山市)。它是世界上第一种红茶，也被称为红茶的鼻祖。它有400多年的历史，是明朝下半叶由福建武夷山最深处的当地茶农开发的。之后郑山人种的基本发展趋势是功夫茶。历史上茶叶集中在星村，所以也叫星村族。鸦片战争后，帝国主义入侵，世界各国茶叶市场形势严峻。茶和茶之间有一场战争。正山以道统著称。茶叶用松针或松木熏制，香气非常浓郁。由于吸烟，茶叶呈深灰色，但汤色呈深褐色。正山族起源于福建省武夷山市，由原产地维持。
自然地理
茶区遍布
郑山人种起源的基本定义是东经117 38 " 6 " ~ 117 44 " 30 "，北纬27 41 " 35 " ~ 27 49 " 00 "。徐中面积565平方公里，东至马谡，西至瓜盾，南至碧坑、古王坑，北至铜木关。桐木关还是原籍的管理中心，重安、建阳、光都三县交界处的堡垒花圃也是制造出来的。
地理环境
桐木关还是原籍的管理中心，重安、建阳、光泽三县交界处的堡垒花圃是人工打造的。种植区依山傍水，山高谷深，气候寒冷，年降水量2300mm左右，空气湿度80-85%，空气中二氧化碳含水量仅为0。026%。雾的特点是平均温度低、降雨量大、环境湿度高、雾日长。雾天高达100天左右，春夏中期全天雾霾，海拔1200 ~ 1500米。多日暖夏凉，昼夜温差大，平均气温18C，光照短，霜冻期长，土壤含水量丰富，丰富疏松，有机化学物质含水量高。
红茶的特点
真正的松木红茶，外观紧实，色泽深润。泡茶后汤色红而浓，清香长带松烟，滋味醇厚正，含桂圆汤味。加入奶茶，香气不降，产生糖浆状的奶茶店，液体颜色更加鲜艳。成品茶外观紧实均匀，色泽鲜亮，有纯天然香味，香味不明显，薄而美，滋味醇厚甘甜，喉韵显著，清明节汤色橙黄。
烟种
烟草品种与控烟品种的区别是基于加工工艺上是用松针还是松木进行有效熏烟：用松针还是松木进行有效熏烟的称为“烟正山族”；如果不是用松针或松木熏制，则称之为“郑山控烟人种”。这两种不同加工工艺的郑山小种生产的茶叶存在显著差异。
首先，从绳子的外观来看，这两种制作工艺制作的郑山种族没有太大区别；种族的外观颜色是深红色。因为抽烟，人种的干茶更黑更丰富。
其次，从汤色上的差异来看，郑山控烟人种的汤色为艳红，清澈明亮；燕正山的人种更丰富多彩。
再次，从内在品质的差异来看，这两种制作工艺的正山小种往往有明显的甜味，而燕正山小种的桂圆汤甜味更明显，口感更甜。此外，燕正山小种具有独特的松烟香气和独特的风味。
这两种加工工艺的正山小种在整个贮藏和贮藏过程中也会有不同的变化。
成品茶品质极佳。但其整体质量特征分为五种模式：
叶茶:一种传统的花型红碎茶，具有紧实均匀的茶丝，色泽深红，清香扑鼻
碎茶:外观全是黑木耳状的下脚料或皱巴巴的边角，颜色深褐色，内身风味纯正，汤色红色，味浓稍涩，叶色均匀红色。
片茶:外观全是沙质粉末，颜色深或灰棕色，汤色深而暗，香味低而味粗，叶底褐色。选用的原料是自然保护区的蔬菜和茶叶。
末茶:它是武夷山最早的物种之一。它的森林很短，树枝很细。是种子种下的一种有性生殖。花富含种子，可以种植。