祁门红茶是中国的历史红茶。“祁宏是最好的，它的声誉很高，它的香味也不在第二位。”祁门红茶是红茶中最好的，享有很高的声誉，也被称为“红茶皇后”。因为祁门红茶的名气，吸引了很多茶友购买，但也有不法商家以次充好牟利，让不熟悉祁门红茶的茶友吃了苦头。如何鉴别祁门红茶，已经成为很多茶友需要学习的知识。
祁门红茶的鉴别方法
祁宏的主要特点是：茶形紧实而薄，苗美而色深；茶有一种持久的香味，像水果香、兰花香。这种香味在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”；汤是红色透明的，叶子的底部是鲜红色的。口感醇厚，回味隽永。
鉴别祁门红茶是一项技术活动，主要从以下几个方面进行评价：
1.外观：绳紧、细、均匀，质量好；相反，如果绳子又粗又松，均匀度差，质量就差了。
2.叶底：叶底光亮，质量好，花绿色的次之，叶色深暗的次之。
3.颜色：颜色暗沉有光泽，质量好。反之，如果颜色不一致，叶枯叶暗的茶叶质量就会低劣。
4.汤色：汤色为红色，茶杯中茶叶边缘形成的金圈为上等，汤色不太清，汤色暗浊为下等。
5.口感：香醇味优，苦涩味劣，粗淡味劣。
6.香气：香味浓郁的质量好，香味不纯、草香的质量差，香味低的质量差。
7.齐红茶颜色为棕红色，切成0.6-0.8厘米，口感浓郁，醇厚鲜爽。假茶通常有人工色素，味苦淡，叶形不规则。
8.类别：祁宏可分为三类：传统功夫，祁宏罗翔和祁宏毛峰，一般以其形状和工艺来区分。
通过以上介绍，茶友也应该知道祁门红茶的鉴别方法，下一步就是通过实践购买好的祁门红茶。
祁门红茶的储存方法
壶储法：用铁储茶，简单方便，是家中储茶最流行、最常用的方法。把你买的茶放在干净的熨斗里就行了。如果是新买的易拉罐或者其他食物的易拉罐，可以先放少量茶粉进去，然后盖上盖子存放几天，就可以吸收所有异味了。用茶粉搓铁也可以去除异味。带茶叶的铁听者应放置在阴凉的地方，不要放在阳光直射或有热源的潮湿地方，这样可以防止铁听者氧化生锈，抑制听者体内茶叶的老化变质。
袋储法：在家里用塑料袋储存茶叶，是最简单、最经济、最实用的方法之一。家用储茶选择塑料袋时，首先要适合食物，非食物袋不能用；其次，袋料要选择密度高的，即低压料要比高压料好；第三，包材要有一定的强度，最好厚一点；第四，材料本身不要有孔洞和异味。