很多时候,我们以为茶不好,其实是我们泡茶方法不对,导致茶汤不好。今天,边肖将教你几招。赶紧学!
泡滇红的3个要点:
一、用量(4~5克)
二、泡10泡以上【水温80-83度】。注意水温,就是先把水烧开,然后静置几分钟,再稍微冷却。不要加冷水,也不要没烧开就用。
第三,煲汤比较快。第一泡就是洗茶。第四个泡泡开始延伸到3秒,5秒,8秒。汤加完后不要盖。
云南产功夫红茶“滇红”。干茶浓郁紧实,毛金黄,汤色鲜亮,滋味浓郁,香气浓郁,回味悠长。
冲泡时,选用一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三种茶同时冲泡,以区分不同档次和所选材料的口感差异。
对比结果是:
第一泡:1。一级:汤浓而红,味浓而醇,苦而甜,香气浓郁,甜度明显。2.金莲:汤色红而亮,味浓而微酸,苦淡而甜,香气清纯而甜。3.老树:汤色红亮,滋味醇厚浓郁,苦中带甜,香气果香持久。
第二泡:1。第一类:口感强烈,味甜,香气甘甜,稳定持久。2.黄金:口感醇厚,微苦微甜,香气醇厚持久。3.老树:口感醇厚饱满,苦味回归甜味,花果浓郁持久。
第三泡:1。一流:味浓、味苦、味甜、香味持久。2.黄金:口感醇厚,苦味清淡甘甜,香气醇厚持久。3.老树:口感醇厚饱满,花香浓郁持久。
这个时候你会发现,云南红要泡才好吃!