云南红茶简称滇红。产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。它由大叶茶制成，有11种颜色，分为四类：叶茶、碎茶、片茶和尾茶。云南大叶种茶树鲜叶经萎凋、揉捻或切段、发酵、烘烤制成成品茶。
1938年9月，中国茶叶公司派专员郑合春和技术员冯绍秋到云南调查茶叶生产和销售情况，11月初到达封庆。冯绍秋先生用云南大叶茶的一芽一叶制作了500克红茶和绿茶样品。其中红茶样品为“金黄色，汤色红而亮，叶底红而发光，香气浓郁，国内其他中小叶红茶未见。”“一金一银”，两个“滇红茶”茶样，制作成功，被誉为当时红绿茶的顶级产品：红茶样，充满金色的黄亮，汤色红而浓，叶红而泛，香气浓郁，是国内其他小叶红茶所未见的；绿茶般，银白色，汤色黄绿色，叶色淡绿，清香爽口，也是我国绿茶中少见的。两种茶样在国内外整个茶叶市场引起轰动，大叶种被业界誉为红茶珍品。
郑鹤春、技师冯绍裘
1939年，首批电红500吨试制成功。先用竹编茶笼运到香港，再用木箱和铝罐包装。冯老先生最后从大家的意愿中命名为“电红”；名茶“滇红”诞生了。1940年，云南红茶更名为“滇红”，滇红这个名字一直沿用至今。
云南红茶属于工夫茶的大叶种，以其肥壮的外表、金黄色的头发和浓郁的香味而闻名。
冲泡后汤色红而亮，金环突出，香气清新，口感强烈，有刺激性，叶底红而亮，在国内独树一帜。
云南红以造型优美、色泽艳丽、香味浓郁而闻名。色深味浓，香气馥郁，汤色红鲜。
云南红茶属于发酵茶，其生产过程主要需要初制和精制两个过程。
初加工：采摘鲜叶，揉捻，发酵，干燥；
精炼：要实现精细化加工，就要分原、原、轻产品质量。即排列线绳的形状，选择(调整)高品质，控制水分，增强香气。分风、找故障、组装、均匀堆垛，制成质量优良稳定的产品。
【滇红.特级金芽】
选用嫩度适宜的云南大叶种茶树“雪亚100号”鲜叶为材料。香气浓郁持久，茶香四溢，茶汤红色明亮；茶芽壮而肥，嫩而壮，醇厚。看叶底，颜色均匀，明黄色和红色，条纹强烈，深红色，光滑，是功夫红茶中最好的。
【滇红.金芽】
选用适宜嫩度的云南大叶种茶树“雪亚100号”鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、梳理、干燥五道工序加工而成。冯淼美丽，外表金黄，芽头柔嫩肥美，金色卷曲浓密；汤红粘稠透明，油光圈明显。入口光滑如蜜；茶芽叶肥硕，底部红亮。充分揉捻，条条紧密，外观和原料比普通红茶多5 -10泡，汤色红色透明，油孔明显。叶底拉伸后，红色光滑，芽尖新鲜，颜色为淡黄色。香气浓郁持久，口感浓郁醇厚，茶汤红色多彩。
【滇红.宝塔茶】
宝塔滇红是手工编织的宝塔红茶。条索完整，条索紧实，芽壮叶肥，干茶色泽深黄，内汤色泽明艳，香气清新绵长，滋味浓郁，口感圆润爽滑，滋味醇厚如蜜似花。是功夫红茶中的好产品，不易碎，便于携带。
云南大叶红茶含有多种有益成分
雪芽100号/雪芽100号，华支睾吸虫变种。阿萨米卡夫。雪芽-100，云南普洱市的一个地方品种，云南省的一个大叶种；特点：金外露，绳肥，味鲜甘。一芽二叶春茶干样含氨基酸1.8%，茶多酚35.2%，适合制作红茶，尤其是单芽茶。蜜香金牙春茶菊黄，夏秋茶金黄，鲜甜，价值颇高。可与福云6号、金骏眉竞争，综合性价比高。克隆，乔木，大叶，早期物种。
来源和分布：1985年至2000年，云南省的普洱茶树是从引进的京东有性群体品种中，采用单株育种方法育成的。在云南普洱市和西双版纳地区大面积种植。从云南其他茶区引进。2001年，普洱市农作物品种审定委员会认定为市级品种。特点：树体直立，树干明显，枝位高，植枝角度小，节间高，植叶略斜且水平，小枝模糊。叶子大，椭圆形，深绿色，有光泽，扁平的身体，凸起的叶子，扁平的边缘，锥形的顶端，浅的牙齿，薄的叶肉和柔软的叶子。芽头又长又银白色。芽叶肥硕，有毛，淡绿色，一芽三叶，百芽154克。花冠直径3.8~4.2厘米，花瓣7~8片，子房有毛，花柱3裂。
栽培技术要点：耕地少。耐肥性强，缺肥时芽叶颜色易变黄或变红。茶园种植建设要求土层深厚，种植沟深挖，施足基肥，育苗移栽，双排单株或双柱种植，每667平方米种植3000~3500株。茶苗移栽后应适当遮荫。需要几次低位修剪(树枝达到半质时修剪)。注意防止冻伤。
草木生长，春山有望。我没有多少。我会给你一个春天。喜欢吗？(作者：英文，来源：华牧馆，来源：南明嘉人)