谭洋工夫是福建三大工夫红茶之一，清咸丰、同治年间(1851-1874年)流传下来，由福安市谭洋村的人试制成功。至今已有100多年。产地分布广泛，以福安市谭洋村为中心，覆盖福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦、屏南北部等地。而且营养价值也很高。
喝坦洋工夫茶功效
1.促进思维清爽集中，进而使思维反应更加敏锐，增强记忆力；
2.加速乳酸等体内陈旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
3.刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润凉爽。
4.促进身体燃烧脂肪供应热能，保持肝醋，让人更有耐力。
5.增加肾血流量，提高肾小球滤过率，可以减轻心脏病或肾炎引起的水肿。
6.多酚类物质具有抗炎作用，因此对细菌性痢疾、食物中毒患者饮用红茶是有益的。
7.茶叶生物碱能吸附重金和生物碱，沉淀分解。
8.茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性降低。
坦洋工夫品质特征
谭洋功夫红茶是一种红茶品种。福安，发源于福建宁德，生于清末。它在海外广泛传播，受到各地茶商的好评。被称为福建第一红茶。谭洋功夫红茶质地细腻，形状笔直匀称，色泽鲜嫩，顶部呈金黄色。冲泡的茶香气浓郁，茶汤鲜红，口感醇厚甘甜。
坦洋工夫冲泡方法
由于红茶的特点，红茶有不同的饮用方式。根据颜色和品种的不同，可以采用两种方法：快饮法和功夫饮法；根据茶汤的不同方式，可分为冲泡和开水两种；根据是否添加其他成分，可分为清饮和混饮。但是大多数情况下，我们沏红茶的时候，用的是茶杯。
坦洋工夫具体饮法
1.准备茶具：先准备好冲泡红茶的茶具，烧开开水，将茶具清洗干净，取下杂温杯。