“坦洋工夫”红茶:续写百年茗茶辉煌

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100年前的1915年,“檀阳功福”红茶获得巴拿马世博会金奖。100年后的2015年,“坛阳功夫”成为米兰世博会中国馆的“全球合作伙伴”和“指定茶”。历经百年风风雨雨,在国家“一带一路”战略的指引下,“昙阳工夫”红茶重返博览会,继续书写百年老茶的昔日辉煌。

“谭洋工夫茶”以福建省福安市蛇口镇谭洋村命名,自1851年试产成功以来,一直风靡海外。一百年前,在美国旧金山举行的第十三届世博会上,“太阳功夫”曾代表中国红茶和代表中国名酒的“贵州茅台”获得“巴拿马世博会”金奖。但是,现在更多的人只知道“国酒”茅台,而曾经拥有同样辉煌的“太阳功夫”的红茶,并不在岁月的长河中。

“谭洋功夫”制作精良,包括鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制共11道工序。”在外面经营茶叶生意的叶笑言说。

说起国内知名的红茶,人们更多提到的是安徽祁门红茶和云南云南红茶等。而以前的“命门闺秀”和“坛阳公府”依然是“养在一个内室里,没有人认识她”。叶笑言对此也很无奈:“洪雁和洪雁出名,而谭洋红茶并不以讲真话出名。有时候我们介绍很多次都很难记住。”

“滩羊公府”的名声不明显,有一定的历史原因。据福安市茶叶局副局长温灵光介绍,国际形势在上个世纪发生了变化。两次世界大战和中苏关系恶劣,导致《坛阳公赋》销售受阻,产量一度锐减。进入20世纪70年代后,由于绿茶在大众中的流行,谭洋茶区被迫由“红”变“绿”,谭洋和几个邻近的村庄继续生产少量的功夫红茶,年产量只有100吨。《坛阳公赋》的命运跌入谷底,开始沉寂三十余年。

进入新世纪后,以茶产业为主的食品产业成为福安市三大主导产业之一,每年支出1000多万元,重点打造“功夫”品牌。2014年,福安粗茶产量达到28200吨,产值15.8亿元,商品产值37.6亿元,其中红茶产量8500吨,产值10亿元。目前,福安已成为中国第二大产茶县,全市65万人口中有60%从事茶叶相关职业。

新形势下,福安市政府每年投入专项资金,帮助茶农改造老茶品种。目前,全市30万亩老茶树已改造三分之一。福安人在融合传统坛阳功夫工艺的基础上,有了新的创新突破,尤其是在萎凋、发酵、揉捻、烘焙等基本工艺上。茶叶标准化加工厂逐渐取代了旧的农村初级加工厂,制茶技术向集约化、标准化、产业化方向发展。

茶叶作为海上丝绸之路上最重要的商品之一,一直出口到海外,是中外之间的重要纽带。在“一带一路”战略中,福建被定位为21世纪海上丝绸之路的核心区域,促进了福安茶业的外贸出口,也使一缕茶香飘向了更广阔的世界。

福安市副市长余道雄表示:“一带一路是福安茶叶重返世界的最佳时机。今年我们成功进入米兰,但我们还有更大的愿望让世界见证"谭洋功夫’的辉煌。"