总有人喜欢创造自己的发明。他们不泡好茶，却加了乱七八糟的东西，也叫“创新”！
就算加了，也有人把好茶切了，说泡茶更有营养，创造了多种茶！
看着好茶叶被砍的一塌糊涂，然而萝卜青菜各有所爱，不做评论。
其实喝茶很简单！
其实安溪铁观音不是千手观音。观音只有三种！
安溪铁观音的特征
铁观音是最好的乌龙茶，其品质特点是：茶条卷曲，肥硕圆润，厚重均匀，沙绿色，整体形状如蜻蜓头、螺旋体、蛙腿。冲泡后汤呈金黄色，浓如琥珀，有天然的幽兰清香，滋味醇厚甘甜，俗称“韵”。
市面上的铁观音好像有很多种，品牌和口味不一样，价格也不一样。一般可细分为香型、韵型、浓香型、陈香型。自2016年4月26日老味铁观音标准实施后，安溪铁观音按照国家标准分为香型、浓型、老味三大类。
清香型铁观音
香香味淡，舌尖微甜，偏向现代科技。目前市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香味浓郁，花香明显，口感醇厚。由于新茶是凉的，你不应该喝太多。香型铁观音韵明显，甜度好，汤色金黄。
浓香型铁观音
浓香型铁观音，传统半发酵安溪铁观音，适合资深茶友，口味重，但口感最纯正。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，口感厚重。浓香型铁观音与香型相比，具有温润、止渴、生津、健脾、暖胃的作用。
陈香型铁观音
陈香铁观音又称老茶或老铁，是以铁观音毛茶为原料，经拣梗、过筛、勾兑、烘焙、贮存五年以上而制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。陈年铁观音具有“浓、醇、润、软”的特点，其特点是色泽黑、汤浓、甘醇、沉香。根据民间说法，陈年铁观音的功效主要用于消炎、祛火、消食、去腻、调理肠胃。陈香铁观音历史悠久。在安溪，甚至福建、台湾、东南亚，都有存放铁观音的传统。近年来，老茶热收藏席卷茶业，铁观音以其独特的魅力和功效越来越受市场欢迎。