它是武夷岩茶的一种，详细资料如下： 武夷肉桂，亦称玉桂，由于它的香气滋味有似桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。据《崇安县新志》载，在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。。
乾隆十六年（1751年）《武夷山志》载：“茶产不一，唯武夷为最，他产性寒，此独温也。其品分岩茶、洲茶。附山为岩，沿溪为洲，岩为上品，洲为次之”。武夷肉桂茶是产于山岩的岩茶，为乌龙茶的上品，品质特点为：味甘泽而香馥郁，没绿茶之苦，无红。
山肉桂可以做奶茶，它是一种新鲜的肉桂，做出的奶茶很好喝。
肉桂属于闽北比较有特色的乌龙茶，又名玉桂，用肉桂茶树的鲜叶采制而成，有天然桂皮的想起，滋味醇厚回甘，叶底黄亮有红边。 我通常是去引茶网买的，货真价实。
武夷山肉桂保存
“牛肉”被称为有钱也难买到的珍品好茶。之所以这么说，与其产量有限、采摘时间短、工艺考究、追捧者众多有关。 渤海早报记者走访本市茶叶市场发现，最“廉价”的牛栏坑肉桂，每斤售价也在8000元以上。品质稍好，身价便在一、二万元，其中精品身价更。
武夷山茶人有句话"香不过肉桂,醇不过水仙"。上等成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮.由于它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为“肉桂茶”。但是由于茶叶的品质千差万别。
武夷肉桂茶保质期还是要看你买的茶叶包装上的为准，毕竟每家茶叶的保质期都有区别的。 不过，茶叶保存得当可以延长保质期的： 建议你可以到待客九品预定即可，待客九品的茶由于严格控制品质所以每年的产量非常少，一般都需要提前定制。
是的。武夷肉桂是武夷岩茶中，产量仅次于水仙的第二大品种，亦是武夷岩茶之望族，广泛种植于武夷山区。其中以景区内的三坑二涧的肉桂最为正宗；其次是景区内其他岩上的肉桂；而景区外大量的肉桂，亦能制出品质优良的肉桂茶来。今年，肉桂一直在。