首先说明仙人掌茶不是仙人掌做的茶，仙人掌茶是湖北当阳的一道地道的绿茶，是湖北省非物质文化遗产。玉泉仙人掌茶集绿茶蒸青、炒青、烘青三大加工工艺于一身，形成了独特的品质特征：外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫显露；冲泡后芽叶舒展，汤色嫩绿；饮之滋味鲜嫩爽口，清香淡雅持久。玉泉仙人掌茶含有丰富的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质，具有驱散疲劳、清心名目、生津止渴、利尿止泻、清热解毒、镇咳平喘和消食减肥等功效。
仙人掌茶是仙人掌泡的茶吗？仙人掌茶的功效与作用介绍
一、仙人掌茶的功效与作用介绍
仙人掌茶，片形似掌，茸毛比较多，色泽翠绿。每斤干茶大约有芽头20000个左右的叶片制作而成。冲泡后，茶汤的颜色清澈明亮，茶香味清香持久，茶味道滋味鲜爽，叶底嫩绿、匀净、成朵。
仙人掌茶有驱散疲劳、清热解毒、清心名目、生津止渴和减肥消食等功效。因为仙人掌茶中含有丰富的茶多酚、茶氨酸、维生素等物质，泡出的茶汤中，水浸出物≥30%，泡出的茶多酚≥13%，粗纤维≤16%。
二、仙人掌茶如何制作呢?
仙人掌茶经过杀青-揉捻-烘干三个程序制作后，通过捡选，筛出茶梗和不合格的叶片，留下的就是成茶了，最后经过包装检验，仙人掌茶就可以市场上了。每个步骤都是关键，其中揉捻部分是控制茶多酚和咖啡碱成分的保留多少的最关键的工序。
三、仙人掌茶的泡法
1、“嫩茶杯泡，老茶壶泡”一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶。
2、清洁用具和温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
3、置茶：冲泡仙人掌茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。
4、浸润泡：仙人掌茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，先将85～90度的沸水冲入杯中，然后投入茶叶，约5分钟后就可饮用。二是中投法，先放茶叶，再冲入沸水。水温控制在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/3，使茶叶吸水舒张，便于泡出茶汁，约半分钟后开始冲泡。 看个人喜好。建议用中投法。
5、冲泡：一般冲泡三次，冲水入杯约七成左右，意为“七分茶、三分情”。每次泡都要进行三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，保证茶汤浓度上下均匀。
初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。