先用开水将紫砂杯烫热，再倒入可以泡2杯量的茶叶，开水冲泡。待喝一半时续水，品上四杯，享用。
正山小种用多少度水
茶叶的泡法：
将茶具准备好，最好有个茶盘；
先将烧好的开水倒入茶杯和茶盅内，用开水烫一下茶杯和茶盅，热水烫完杯具后，将水倒掉；
将小钟茶取出，取出适量的放入茶漏内，一般看几个人，一个人的话就取一点就好了，人多的话就要多一些量了；
适量的茶叶放入茶漏内之后，倒入开水，水温越高越好；
差不多半分钟后，将茶倒入小杯子里，然后再倒掉，第一遍的茶不能喝，一般都是洗茶，顺便也将茶杯洗一下；
洗完茶之后，再讲开水倒入杯内
开水倒入杯内后，等待差不多半分多钟，再将泡好的茶倒入小茶壶内；
由小茶壶倒入杯中，有没有味道小种茶飘出来的淡淡的清香呢，这样小种茶就泡好了。
不过，想要泡的茶好喝，更多的因素是茶叶，茶叶越好，泡的茶才越好。我一直喝待客九品专门预定的茶叶就不错。