正山小红茶诞生于明末清初；产于风景秀丽、环境优美的中国国家级自然保护区福建武夷山，是中国著名的历史名茶。早在17世纪就出口到欧洲，非常受欢迎。曾被当时的皇家英国人选为皇家红茶，诱发了举世闻名的“下午茶”。如何分辨正山的真假种族？下面小系列给大家简单介绍一下！
如何分辨正山小种真假
1.用手抓；用手感受红茶串的重量、松紧和粗细。优质红茶绳子比较紧，重的时候比较好，粗的轻的时候比较差。手摸茶的主要目的是了解红茶的干燥程度。挑个茶吧。干茶有刺痛感，容易碎。手指搓成粉。如果是潮茶，就没有这个特点了。触摸茶叶时，不要过度刮擦，以免手上的汗水导致茶叶受潮。
2.眼观；抓起一把干茶放在白纸或白瓷盘上，观察红茶的形状是否均匀，颜色是否一致，是否带金。条索紧实干净，无碎茶或少碎茶，色泽黑油的茶极佳；条索粗而松，颜色凌乱，碎茶，茶粉多，甚至有茶籽、茶果、老枝、老叶、虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物。这种茶是下品还是下品。看汤的颜色和冲泡后的叶底就知道了。优质红茶汤色红、清、亮，叶底完全展开均匀，质地柔软细嫩；劣质茶和劣质茶的汤色为红色，略暗浑浊，而口感陈腐发霉的劣质茶则则表现出叶底不展开、色泽暗淡的特点。
3.嗅；利用人的嗅觉来区分红茶是否有焦烟、酸味、变味、霉味、太阳味等异味。优质红茶干茶冲泡后甘甜醇厚，劣质茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。在红茶加工过程中，如果加工条件和工艺控制不当，或者成品红茶储存不当，都会产生异味。有些不好闻的味道比较少，闻干茶的时候不容易发现，可以通过冲泡来鉴别。比如酸、陈、霉味的茶，味道不太浓，可以尝试通过烘焙来提高品质。
4.尝尝；当干茶的外观、干度、色泽、香气都符合购买标准时，可以提取部分茶叶，在口中咀嚼，根据口感来鉴别品质。我们也可以通过开汤来判断。优质红茶的口感以甘醇为主，而种族红茶的口感则以醇香为主，而功夫茶的口感则以鲜、浓、醇、爽为主。这些特点是劣质茶所不能体现的。劣质茶的味道浓而苦，甚至有异味。