正山族的保质期有多长？说到红茶的保质期，虽然没有普洱茶或者红茶长，但是保存的好的话还是可以保存一两年的。接下来我们就来详细看看正山人种的保质期。
正山小种属于全发酵茶，发酵度比较高。所以密封做得好的话，正山人种至少可以保存两年，一般保质期可以达到三年。郑山真正的种族保存时间长了，味道更醇厚。
正山小种的保存方法
冰箱：家里的冰箱是最常用的，也是延长茶叶保质期最方便的方式。
锅：接下来是坛或锅。把茶放进密封的嘴里。
注意：不要放有腥味或重味的。茶叶吸附性好，容易破坏茶叶的醇厚口感。避免放置在阳光直射或高温的地方，高温环境或阳光直射会引起茶叶的化学反应和质变，从而影响茶叶的口感。
不要把茶叶放在潮湿的环境中，因为茶叶本身的吸附作用，很容易吸收水分，会使茶叶发霉变质。为了保持存放茶叶的罐子的真空或放在真空袋中，茶叶中的多酚类物质在与空气接触时容易氧化，影响茶叶的质量。
如何鉴别正山小种
(1)观汤色：汤色深金黄色，以金圈为上品，淡、暗、浊汤次之。
(2)闻香：品尝味道时要注意松油烟和木烟的区别。前者清纯，醉软，不噎人，不割舌不割喉。回味悠长，木烟刺激难受。入口有麻木感，吞辣有割喉感。
(3)产品口感：口感要求有纯正、醇厚、顺滑、清新的松烟，茶味有醉有浓，桂圆干香味长有甜，但淡、细、浓、杂口感差。
(4)看叶底：叶底软、厚、整齐、醉、匀、青铜，是高档茶。死红、花绿、暗沉、厚旧的质量差。