金骏眉最早由福建武夷山正山茶业研发。茶青是野生茶芽尖，采自武夷山国家级自然保护区海拔1200-1800米的原始野生茶树。6-8万个芽尖做成一斤金骏眉。结合正山人种的传统工艺，全程由师傅手工制作，是必然茶中的稀世珍宝。金骏眉，武夷山正山族的一个分支，目前是中国高档红茶的代表。郑山人种和金俊美有什么区别？
郑山人种和金骏眉的区别
1.使用的材料
金骏眉的原料是茶树刚长出嫩芽的时候，只采摘纯单芽，不带叶子，熟练的矿工只手工采摘桐木关的野生金骏眉茶芽，一天真的不到一斤。
两者都是采自同一棵茶树。传统正山种族和新技术正山种族采金骏眉后采用一芽二叶，后者采用一芽三叶。郑山种族红茶的原料是一芽三叶茶，金俊美选芽头，明显不同。
2.加工技术
金骏眉的制作只是部分按照郑山族的传统制作方法制作。萎凋时，茶叶由鲜绿色转为深绿色，视为成熟。发酵是最重要的环节，要根据天气进行。如果发酵程度不到位，容易产生苦味；如果发酵时间过长，就像正山的正常人种一样，不会产生君美特有的蜂蜜香味。干燥也很重要。只有正确把握时间和温度，君美才有真正的蜂蜜香。
金俊美的生产技术基本上是在郑山族传统生产技术的基础上改进的，但两者都是在生产中改进和创新的。金骏眉发酵较轻，保留了花香，更能体现茶芽的蜜香。同时，金骏眉还减少了烟熏工序，避免了烟熏味。
然而，传统的正山族在萎凋和烘烤时使用松木来烟熏。但由于熏烟小种生产成本高，工艺复杂，慕童成为自然风景保护区后严格限制砍伐松树，野生松木制成的烟草小种也缺乏以前的龙眼香味，烟草小种常见的茶友也无法接受，因此传统烟草小种的市场份额不到新技术正山小种的十分之一。新技术郑山赛借鉴了金骏眉的生产技术，减少或完全消除了烟雾。所以郑山种族红茶新技术和金骏眉一样香。
3.味道
正山族和金骏眉在口味上有明显的区别。金骏眉的口感比正山族甜，酿造后香气可直达心肺。另外，金骏眉的抗泡性远高于正山族，这也是市场上金骏眉售价远高于正山族的主要原因。
4.外观
平时买茶的时候，如果仔细分辨，会发现正山人种和金骏眉在外貌上有一定的区别。金骏眉茶外形修长，尖端金黄，而正山种族外观紧实均匀，有一些铁青色，用手一摸就觉得油乎乎的。冲泡后汤呈鲜橙色，比金骏眉的茶汤更浓郁。
另外，好的金骏眉10用饱满的单芽浸泡，沉到水底。好的慕童关正山种族是厚厚的青铜色，深棕色的叶子静静地躺在杯底，他们都闻到了自然的香味。