正山小种是茶叶界比较出名的茶叶,制茶历史久远,从记载中可以得,这是明朝时期创制而来的茶叶,那么正山小种是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
正山小种是什么茶
正山小种是通过完全发制成的红茶,从历史记载中可以得知,这是明朝时期福建武夷山茶农创制而成的茶叶,是世界上最早出现的红茶品类,因此有着红茶鼻祖的称号,茶叶名称中的正山指的是茶叶原产地,小种则代表是以小叶种茶叶为制茶原料。
正山小种成品茶叶是以最传统制茶工序得来的茶,整体茶叶外形特征是条索肥实,色泽乌润,嗅闻干茶叶时带有香气高长的松烟味,冲泡后的茶汤颜色为透亮的橙黄色或是红色,入口饮用时的茶汤滋味醇厚,细细品味还能感受到桂圆的香气。
正山小种茶有什么功效
1. 生津清热
正山小种茶是红茶的极品茶,不仅是茶汤滋味浓郁这一特点,茶叶内质中的营养元素丰富,其中包括醣类、氨基酸、果胶等物质,饮用后能和口涎产生化学反应,从而刺激唾液分泌,起到调节体温、维持生理平衡的作用。
2. 提神醒脑
正山小种茶作为完全发酵的茶叶种类,含有丰富的咖啡碱和茶碱等物质,随着冲泡饮用能刺激大脑皮质、兴奋神经中枢,使得在工作和学习过程中,具有让思维反应更形敏锐,记忆力得到增强的作用。
3. 暖胃抗寒
正山小种茶在制茶期间经过发酵制成,鲜叶中的茶多酚发生酶促氧化反应,整体含量减少,茶性方面相对比较温和,适合体质虚寒的人群饮用,具有暖胃抗寒,保护脾胃的作用。