中国是一个茶文化流行的大国，根据发酵工艺的不同，可以分为绿茶、黄茶、红茶等，其中绿茶产量最大，消费最广泛。雨花茶是大家经常听到的一种茶，那么南京雨花茶有什么用？相关介绍如下！
喝雨花茶的功效
1、提神
喝玉花茶有提神的作用。玉花茶中所含的茶多酚能刺激人脑的中枢神经系统，消除睡意，激活大脑思维，起到提神醒脑的作用。
2.抗辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。经常使用电脑，在高辐射地区工作的人可以喝玉花茶，防止辐射。
3.抗心脑血管疾病
玉花茶含儿茶素较多。儿茶素心电图和EGC及其氧化产物茶黄素等。能降低纤维蛋白原，增强凝血粘度，清除凝血，从而抑制动脉粥样硬化，抑制心血管疾病。
4.抗衰老
玉花茶中的茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以帮助人体达到抗衰老的效果。玉花茶有抗衰老作用。雨花茶不仅可以减肥，防止过度衰老，还可以说是有美容效果。比较适合女性喝酒美容。人体衰老是由于不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增生坏死而致死的疾病。
5、抗癌
雨花茶含有较多的茶多酚，可以抑制细菌的发育，维生素C和维生素E可以阻断致癌物质——亚硝胺的合成，从而达到抗癌的效果。
6.玉花茶有利尿作用。茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
7.玉花茶有减肥的功效。茶多酚可以降低体内血脂的含量。茶多酚可以消除肠道油腻，帮助消化，减肥。
雨花茶饮用禁忌
1.不要喝新茶
由于玉华新茶的存放时间相对较短，是绿茶，绿茶是非发酵的，所以玉华茶富含一些尚未氧化的多酚、醇和醛类物质。这些物质会影响饮茶者的胃肠粘膜，容易诱发胃病。尤其是一些胃不好的人，喝酒更谨慎，所以提倡你少喝玉华新茶。如果玉华新茶的存放时间不能超过半个月，就不要喝了。
2.空腹喝玉花茶不可取
最好不要空腹喝玉花茶，因为空腹喝玉花茶会稀释胃液，削弱你的消化功能，提高水的吸收率，会导致绿茶中的一些不良成分出血，进而引起心悸、头晕、手脚疲劳。
3.女生经期不宜喝玉花茶
女生要注意，在公休期间不能喝绿茶。雨花茶是绿茶的一种，所以他们不能喝。经期喝雨花茶会诱发月经紧张，如果她们经期喝了超稠的雨花茶，会诱发或加重月经综合症。
雨花茶产地环境
南京郊区的一个丘陵地区，丘陵起伏，土壤地质呈酸性。每年的温度大约是十五度。雨花茶的产地是从原来的中山陵和雨花台花园发展而来的。扩展到浦口、江宁、六合等郊区和县城。它的生产技术也有原来的人工炒作，逐渐转化为机械化生产，茶叶的品质越来越好。
雨花茶的加工工艺
当茶芽萌发为一芽三叶时，约在清明节前十日采至清明节。只选择一芽一叶，采摘长度为2-3%的茶芽，杀青、揉捻、定型、干燥，然后涂上黑焦油，手工油炸。每锅只能炒250克茶叶。玉花茶对原料选择和工艺操作有严格的要求。谷雨前，采摘2.5-3厘米长的嫩叶，一芽一叶，
清明前后采一芽一叶或一芽二叶，不采虫蛀芽叶、紫芽叶、红芽叶、空心芽叶。新鲜的叶子应该及时处理，不要暴晒。经轻度萎凋、高温除水、适度揉捻、成型、干燥后，用圆筛、摇筛、浮筛分为四个等级：特级和1-4级。雨花成品茶如松针，紧、直、圆、绿，前苗美，色绿毛白。用热水冲泡，叶片嫩滑，滋味鲜爽，气味清香，色泽清亮。具有除烦解闷、提神补气的功效。
采摘：玉花茶
主要在清明前后和谷雨前后这两个时间点进行采摘。在清明前十天至清明节这段时间里采摘鲜叶的一芽一叶为原料；谷雨时采摘鲜叶嫩叶的一芽一叶为原料。经过杀青、揉捻、整形、烘炒等步骤制作而成。
制作：采制后的鲜叶要及时将其用来制作，以免影响茶叶的品质。制作时按照炒青绿茶的制作方法来进行，经过轻微程度的萎凋，温度高的杀青，适当力度的揉捻，然后使其成型后干燥等工序，再经精挑细选，将制作成的茶叶分为一级至四级这四个等级。
特性：制成的雨花茶成品茶外形犹如松针一般，条索纤细紧直，茶叶色泽翠绿明亮，白色的茸毛在茶叶叶片上清晰可见，香气高香持久。
总之，雨花茶在生活中有着许多的妙用。比如说，在春夏天的时候是最容易引起人们发困的季节，在工作感到困意的时候饮一杯雨花茶可以帮你消除困意，活跃大脑的思维。用隔夜的雨花茶来漱口能祛除口臭美白牙齿。有的人说这不是和绿茶差不多么?恭喜你答对了，雨花茶是绿茶的一种，绿茶的功效它几乎都有。