正宗的安化红茶产于湖南省益阳市安化县。它富含18种氨基酸和450多种对人体有益的成分，深受人们的青睐。但是市面上的安化红茶质量参差不齐，要找到优质的安化红茶，就要掌握挑选技巧。
安化红茶最独特的一点是，它会自然发酵产生“松材线虫”(俗称金花)，风味独特，但好茶的产量就这么多。想要在杂市中挑出优质的，必须要有一定的挑选技巧，并仔细区分。
安化黑茶品种
买安化红茶之前，首先要认清它的品种。安化红茶的品种主要有“三交”、“三传”和“一卷”。三间茶，又称香剑茶，是指田健、龚建和生煎；“三砖”指符砖、黑砖、花砖；“一卷”指的是花卷茶，现统称为安化梁倩茶。
1.三交茶
田健茶以上等芽叶为原料，色泽黑油，香气高浓，夹杂松烟，滋味醇厚，无苦味，老茶有樟脑香味。龚建茶和生煎茶是用次生芽叶制成的，颜色暗淡，口感差，不值得饮用
2.三种砖茶
福砖茶砖的颜色是深褐色。破碎后，金花繁茂，香气悠长，滋味浓醇，夹杂着黄花，又含有人体所需的多种营养成分，是三砖中品质最好的。
黑砖茶的特点是砖面光滑，棱角分明，色泽棕褐，口感醇厚；花砖是一块砖面四面都有花纹的安化红茶产品，口感醇厚，但一般不如前两种。
3.安化梁倩茶
安化梁倩茶，又称华娟茶，是以安化黑毛茶二级和三级为主要原料。茶柱紧凑，深褐色，富有光泽，“金花”，香气醇厚，味甘醇，如发现“焦核”发霉，不值得购买。
选择建议：茶是安化黑茶三间茶中品质最好的，福砖是我们选购的首选；安化梁倩茶的选择略逊于前两种，可以根据自己的需求选择购买。