说到安化红茶，不懂的人会摇头。在很多人眼里，他们粗糙的外表，厚重的仓味，让他们对红茶有很多看法。安化红茶既没有绿茶那么嫩，也没有乌龙茶那么高，更没有红茶那么甜。但是为什么很多人喜欢喝呢？由于其独特的价值，它与其他茶有很大的不同。相关介绍如下！
安化黑茶的功效
1.让人神清气爽，增强思维和记忆能力。2.消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏、血管、胃肠道的正常功能。
3.对预防龋齿非常有益。根据英国的一项调查，经常喝茶的孩子可以减少60%的龋齿。
4.含有多种对人体有益的微量元素，可以补充。
5.能抑制恶性肿瘤，喝茶能抑制癌细胞生长。
6.能抑制细胞衰老，延年益寿。茶叶的抗衰老作用是维生素e的18倍以上。
7.可延缓和防止内膜脂质斑块的形成，预防动脉硬化、高血压和脑血栓。
8.喝茶可以兴奋中枢神经系统，增强运动能力。
9.喝茶对减肥美容有很好的效果，尤其是乌龙茶。
10.喝茶可以预防老年性白内障。
11.茶叶中含有的单宁酸可以杀死多种细菌，因此可以预防和治疗夏天容易发生的口腔炎、咽喉炎、肠炎和痢疾。
12.喝茶可以保护人的造血功能。茶叶含有防辐射物质。边看电视边喝茶，可以减少电视辐射的危害，保护视力。
13.喝茶可以维持血液正常的酸碱平衡。茶叶含有咖啡因、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱，是一种优良的碱性饮料。茶水能被迅速吸收氧化，产生高浓度的碱性代谢物，能及时中和血液中的酸性代谢物。
14.防暑降温。喝热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，让人感觉凉爽干燥，而喝冷饮后皮肤温度下降很少。合理喝茶对人体有益，不合理就对人体有害。
15.能解渴，清热解毒。
安化黑茶悠久历史，一支悠扬的沧桑曲
安化红茶历史非常悠久。据史书记载，唐代出现的“曲江片”和“益阳团茶”是安化红茶。可见它起源很早。到了明清时期，安化的红茶生产和销售极其繁荣，形成了各种茶法。茶叶的质量、种类和包装受到严格规范，茶叶贸易逐渐步入正轨，形成了茶马互市体系。为了保证安化红茶的质量和声誉，维护茶农和茶商的利益，自明朝万历年间就有了一些章程。清雍正八年(1730年)，在宝芝园(位于安化县福溪镇紫江北岸)立了一座茶碑，写了八篇文章。这些文字主要是关于禁止掺假短称、改革潮、跨境私卖等违法行为的记录，成为安化红茶的历史见证。这座纪念碑仍然留在宝芝园。碑文批驳，文字若隐若现，沧桑古生。
安化红茶是古代茶马古道的神奇生命线
历史上，红茶作为官方茶的一种，主要销往西北少数民族地区。从安化到边疆，路途遥远，一度成为贵人饮。当时红茶主要有两条运输路线。一条是古代丝绸之路，被运往新疆、甘肃、青海、宁夏等西北地区。另一条是经过山西河北，经过蒙古，经过西伯利亚到欧洲。几代茶商在这两条路上来来回回，形成了著名的古代茶马古道。
安化还有一条古老的茶马古道，青石板穿山过水，留下深浅不一的马蹄印，仿佛在告诉人们热闹和喧嚣。在交通落后的时代，红茶是如何运输到边疆的？唤起人们无尽的联想。古丝绸之路上，茶叶的余香，
安化黑茶茶叶菌花之美
1.看到粗糙形状的魅力由于红茶独特的生产工艺，它经历了杀青、第一次揉捻、堆积发酵、第二次揉捻、干燥等工序。而且红茶的原料都是经过特别挑选的，有的直接用茶梗，比如炒茶，所以红茶表面看起来比较粗糙，没有光鲜亮丽的外观，不那么顺眼。但也正是因为如此，看似枯枝焦叶的红茶才有了自己的特色，给人一种厚重浑厚的感觉，粗糙中见魅力，朴素中见绽放。老子说：“是君子，厚而不薄；其实不在国内。”道家的这种审美追求在红茶中得到了完美的诠释。
2、一点点木耳花加芳华
在红茶中，有一种特殊的——伏砖，是砖茶的一种。在加工过程中，经过——“发花”的特殊工艺，在茯砖茶中形成了一种“金花”，学名为冠突散囊菌。这些“金花”均匀地铺在茶砖上，色泽金黄，如一点点星光，给粗糙的茶叶增添了不少色彩，使红茶熠熠生辉。木耳花是红茶特有的现象，具有神秘的制花工艺和神奇的药理作用，是其他茶所不能达到的。
安化黑茶的泡法
1.茶具冲泡安化红茶，要选择粗糙大气，能过滤茶汤的茶具。通常使用厚壁茶壶
、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。2、用水选择
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温
水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
5、冲泡方法
新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量
置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间
约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。
8、冲泡次数：约二十次左右
如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
安化黑茶品质鉴别方法
正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县；原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。
总的来说，安化黑茶不仅能祛除肥腻，还能补充人体所需微量元素，现在很多人都追求粗茶淡饭，而黑茶这种粗茶正是一款不错的选择。另外，喝黑茶最好的方法就是把水煮到最开，用翻滚的沸水直接冲泡茶叶，然后趁热喝下，这样才能真正的喝出黑茶的真味！