Nb癌症是世界上导致极高人类死亡率的疾病之一。自20世纪70年代末以来，世界各地的科学家发现，茶或茶提取物可以抑制各种癌症的发生。由此可见，喝安化红茶对抗癌有好处。相关介绍如下。
安化黑茶为什么能抗癌
1.抑制和阻止致癌物的形成中国预防医学科学院的研究表明，各种亚硝酸盐化合物对致癌亚硝酸盐化合物的形成有不同的抑制和阻断作用，其中红茶活性较高，优于花茶、乌龙茶和红茶。
2.抑制癌症物质和DNA之间的共价结合
安化红茶中的儿茶素抑制酶类(如鸟氨酸脱羧酶、蛋白激酶C、脂肪氧合酶、环氧化酶等)的活性。)能促进癌症，并促进酶(如谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等)的活性。)具有抗癌活性。
3.抑制癌细胞的增殖和转移
儿茶素具有很强的清除自由基的能力，人体内过量的自由基也是致癌的主要原因之一，清除自由基也是抗癌、抗突变的重要机制。
安化黑茶为什么能杀菌、消炎
安化红茶汤主要成分为茶黄素和茶红素，是茶多酚经微生物氧化浓缩后的产物。研究表明，茶黄素不仅是有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。研究表明，茶黄素对肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌具有明显的抗菌作用。茶黄素能在一定程度上抑制流感病毒的入侵。还发现茶黄素能抑制轮状病毒和肠道病毒的感染，对牛病毒和冠状病毒有一定的作用。自古以来，安化民间就用安化红茶汤或茶渣洗烫伤或敷伤，可消炎杀菌解毒，促进伤口愈合。安化红茶具有缓解热毒引起的咽喉肿痛、黄肿疮疡、疮疡、瘘口的功效。用安化红茶陪葬的民俗，是因为安化红茶具有杀菌保鲜的功能。
安化黑茶为什么能补充膳食营养
安化红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。与其他茶叶相比，用较粗、较老的茶叶原料，尤其是“青、中、强”三个等级制成的安化红茶，其某些矿质元素含量较高，如猛、硒、铁等。安化红茶中的适量氟对预防龋齿和防治老年性骨质疏松症有明显作用，硒能刺激免疫蛋白和抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力；铁是红细胞中血红素的重要成分，在血红蛋白合成中起激活作用。饮用安化红茶持续补铁，对造血、活血化瘀、防治贫血有很大作用；镁是人体不可缺少的微量元素，在保护人体心血管系统、预防心脏病和抵抗辐射危害方面发挥着积极的作用。
安化黑茶的饮用禁忌
1.避免饭后喝茶茶叶(主要是绿茶)含有大量的单宁酸，能与食物中的铁元素发生反应，形成新的难以溶解的物质，久而久之会引起缺铁，甚至诱发贫血。所以，正确的饮酒时间是饭后一小时。
2、避免发烧和喝茶
茶中含有茶碱，可以提高体温。发烧病人喝茶无异于火上浇油。
3、溃疡患者忌喝茶
茶叶中的咖啡因能促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
4.月经期间避免喝茶
经期喝茶，尤其是浓茶，会诱发或加重月经综合症。
5.避免喝新茶
新鲜茶叶存放时间短，含有多种非氧化多酚、醛类和醇类，对人体胃肠粘膜有很强的刺激作用，容易诱发胃病。因此，红茶应该少喝，存放不到半个月的新茶应该少喝
茶叶在栽培加工过程中受到农药等有害物质的污染，茶叶表面总会有一定的残留。所以第一杯茶有洗涤作用，应该丢弃。
7.避免空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能。同时，吸水率高，可使茶叶中大量不良成分进入血液，从而引起头晕、心悸、手脚无力等症状。
