梁倩茶起源于清朝道光年间，已有近200年的历史。当时茶叶主要靠骡马运输。为了方便起见，散装红茶被制成圆柱形。
每个茶柱的重量是旧秤的1000两，所以叫千两茶。包括外包装在内大约是36公斤。百良茶和梁倩茶生产工艺相同，但重量不同。白凉茶的重量是旧秤的100两。
安化红茶一般分为三分三砖一卷。梁倩茶是“卷”，因为它的外包装像一个花卷，所以梁倩茶也被称为“花卷茶”。
安化梁倩茶采用雪峰山高山地区的大叶种。经过杀青、揉捻、堆制、在“七星炉”中烘烤等工序，经过蒸、压、踩、打、扎、挂，最后自然干燥7749天至100天，吸收天地灵气和日月精华，最终制成梁倩茶。
俗话说：不怕被压死，就要在历经磨难之后泡茶！因此，梁倩茶被称为红茶的灵魂。
梁倩茶是安化红茶，所以它也有安化红茶的好处。比如可以帮助调节碳水化合物代谢，促进脂肪代谢等等。梁倩茶也充分发酵，咖啡因含量大大降低，有助于暖胃安神。梁倩茶中的茶黄素有助于清除体内自由基，具有抗氧化和抗菌作用。
梁倩茶还具有越陈越香的特点，最好存放在通风、干燥、无味的地方。
梁倩茶的制作工艺古老而独特，被列入国家非物质文化遗产。喝红茶不仅健康，更是红茶文化的瑰宝！