一面水土养茶，好茶名茶都有出处。安化红茶在茶业中保持其独特存在的重要原因是它生长在冰碛环境中。什么是冰碛？能给安化红茶带来怎样的影响？
1.什么是冰碛岩？
冰碛被称为冰碛砾石泥岩，是世界上罕见的石材品种之一。它的颜色是灰棕色、深棕色，沉重、坚硬而易碎，带有砂岩或其他小型生物化石。
2.冰碛岩是怎样形成的？
据研究，冰碛形成于约6-7亿年前。当时全球“冰盖气候”的“冰球事件”发生在地球上，“热室气候”事件发生在冰河时代之后。这种极热极冷的现象形成了罕见的冰碛。
3.安化冰碛岩：世界奇观，“长寿石”
安化是世界上冰碛岩最集中的地区，占全球冰碛岩的85%以上，被科学界称为“世界奇观”。
2001年8月，中南科学院南京地质古生物研究所的教授和外国专家来到湖南安化进行地质调查，在柘溪镇小木村偶然发现了7亿年前的冰碛岩层。它不仅保存了7亿年前的岩石记录，还保存了冰期后“热腔”气候事件的岩石记录。这一重大发现为科学家研究当时的气候、地质和地球演化提供了宝贵的物质信息。
2010年8月，茶爱好者发现了更大的冰碛区。在芙蓉山的承包林中发现冰碛岩后，经过两个多月，在芙蓉山进行了大量的调查，经专家确认，芙蓉山很多地方都是冰碛岩。有距今6亿年的冰碛岩，也有距今7亿多年的冰碛岩。东山乡、福王山林场、芙蓉山林场、廖家坪水库、新桥乡、木坑乡、高明乡、九龙乡、青塘铺镇、大富镇有冰碛岩。
因其历史悠久，冰碛岩又被称为“万寿石”和祥瑞石，成为安化奇石，视为珍宝，价值不可估量。
4.冰碛岩对安化黑茶有什么影响？
茶圣陆羽《茶经》说：“上生腐石，中生砾土，下生黄土。”苏轼的《病中夜读朱博士诗》诗云：“在崎岖的岩石上，你得到这一寸嫩芽”。可见，以上那些茶，只有经过烂石的恶劣环境磨砺，才能产出好茶。这两首诗中的“腐石”是冰碛石。
有冰碛岩的地区会形成相对独特的环境和气候，非常适合茶树的生长。冰碛岩坚硬疏松，含有锌、硒、镁、铁、钙等数十种微量元素。因此，生长在腐岩上的茶树，矿物质丰富，营养丰富，叶厚，香气独特，口感和物理效果都远高于其他茶叶。经过科学实验，不生长在冰碛岩中的茶树体内的微量元素含量高出2倍以上。正是因为这个原因，“冰碛岩地区才会产好茶”。
因此，在安化，冰碛是茶树育种的宝贵资源。在悬崖的野生一侧，茶树不会自己生长。
烂岩“冰碛岩”是安化红茶好茶之根。所以。