花卷茶如何包扎?

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花卷茶如何包扎?

包扎工艺

每种茶的加工过程可分为“蒸包灌篮”和“压条”两个阶段。蒸篮分五步:吊五次,蒸五次,摊辣蓼叶,做棕片胎,放在牛笼口。压条形状是将盛有茶叶的花篮放在压场专用杠杆下,滚五圈。一群中青年男性(6人)赤膊上阵,短袖,打底裤,赤脚。按的时候五个人按大杠,一个人移动前面的杠按茶叶;拧紧花篮时,四个人用脚滚花篮,一个人拿着小横杆拧花篮,随着花篮中的茶叶被压缩和拧紧,花篮不断收缩。大杠和小杠交替按压,重复五次,扭箍至花卷周长符合要求。最后,一只手挥动木锤将花卷锤成塑料。然后冷却定型。定型后,松开箍,杀死竹条,锁口,标注制造日期。最后放在专门的凉棚里,放在空气中,暴晒一个月(前49天),即为成品茶。(文章来源于网络;版权归原作者所有)