梁倩茶采用安化云台山野生大叶种茶树的优质红茶原料和简单的加工方法，使其具有特殊的饮用价值。安化梁倩茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇是一种复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有类似维生素P的功能，抑制人体内不饱和脂肪酸过氧化作用的能力是维生素的5 ~ 10倍，能延缓衰老，促进维生素C的吸收，从而防止致癌物——亚硝酸铵等硝基化合物在人体代谢中的形成和积累。
喝梁倩茶能感受到浓郁的茶香，甘醇爽口，去油腻，活血消食，腹胀止泻。并且具有抑制肥胖的作用，因此梁倩茶受到国内外消费者的青睐。梁倩茶的功效主要表现在以下四个方面：清脂、清肠胃、清血管、清毒素。
清脂肪，减肥胖
茶叶中的多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类的排出；还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。所以安化红茶被韩国人称为“减肥茶”；日本人称之为“美容茶”；台湾人称之为“消食茶”。
清肠胃，助消化
茶富含膳食纤维，具有和胃清胃的功能；而益生菌可以改善肠道微生物环境，帮助消化。中国人有用老红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
清血管，降三高
茶叶富含茶黄素，能软化血管，有效去除血管壁的动脉粥样硬化。被称为“心血管清道夫”；茶氨酸能有效抑制血压升高，黄酮类化合物能松弛血管壁，增加血管有效直径，降低血压；茶多糖具有胰岛素样作用，降低血糖含量；多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进血管中脂质物质的排出，降低血液中胆固醇的含量。
清毒素，护肝肾
茶叶中益生菌、多酚氧化物、儿茶素等复合成分特有的功能因子参与人体的新陈代谢，对人体内脏器官有特殊的净化作用，吸收体内有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)，排出体外，可深度解毒；还能抑制病原菌，保护肝肾。