安化黑茶的十大特点

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安化黑茶的十大特点

1、自然条件优越

(1)地域:安化县位于湘中北部,雪峰山以北。是山区,东临桃江、宁乡,南接涟源、新华,西接溆浦、沅陵,北接桃源、常德。其地理坐标范围为东经100 4307至111 5851,北纬27 5854至28 3837(神秘文化带)。从东到西123。长764公里,高73。461公里,总面积4950。25平方公里,是湖南省第三大县。

(2)地理环境:区域由东向西长,由北向南短。地形由西南向东北倾斜,由北向南形成“V”形,由东向西形成“W”形。境内山地连片,丘陵、丘陵、平地错落有致,山势切割强烈,河谷发育,水系密度高。这种高山斜坡可以开辟成熟的土壤,种植茶树,建设茶园。全县风化页岩发育的土壤面积最广,约占总面积的71%。1% .茶园土壤质量好,酸碱度适宜,养分含量高。茶园土壤以酸性和弱碱性为主,富含氮、钾、硒等有机质。

(3)气候:该县属于亚热带季风气候区,四季分明,雨量充沛,严寒期短。年平均气温16。2及10时,年活动积温5016,始末间隔241天,茶树生长期7个月以上。年平均降雨量为1687。7mm,年平均相对湿度为81%,足以满足茶树生长发育的要求。资江横穿县城中部,流程120。85公里,有48条支流,流域面积占全县土地面积的98%。柘溪库区由于受大水体效应的影响,无霜期平均长达300天,冬暖夏凉,更适合茶树生长。

2、品种优良

制作安化红茶的茶树品种是湖南安化雪峰山的一个大叶种。芽叶大而嫩,含有丰富的化学成分。生产的茶芳香浓郁。

3、形状各异

安化红茶有“三砖三尖一花卷”的理论。迄今为止,有80多种尺寸和规格:

三砖:黑砖系列产品、花砖系列产品、福砖系列产品

三尖:田健系列产品,龚建和省建

一个花卷:千两茶、百两、十二等系列

此外,作为2010年上海世博会十大名茶、联合国馆指定茶和湖南馆指定礼品茶,精选的高品质黑发茶生产了一系列专为世博会打造的产品。

4、工艺复杂

安化红茶的鲜叶需要经过脱水、揉捻、堆制、松木干燥,然后蒸成红茶,可以制成各种形状的压缩茶。安化红茶最具特色的工艺是“堆发酵”的发酵工艺和“松木明火”的干燥工艺;在精制过程中,茯砖茶的“花”和梁倩茶的阳光和夜露被烘干。没有这些工艺,就不能称之为安化红茶。

5、越陈越香

不同于其他茶叶的保质期只有一至两年,安化红茶具有越陈越香的特点。安化红茶在贮藏过程中有一个缓慢的发酵过程(俗称“后发酵”),逐渐形成独特的陈年风格。老化随着储存时间的延长而增加。存放时间越长,陈年风格越强,品质越高。

6、饮用方法多样

(1)传统煮法:取茶叶10-15g(用刀切开)(3-4人饮用),烧开水(500ml)至沸腾(壶壁出现水泡时),放入茶叶,烧开水,文火煮2分钟,熄火滤渣,趁热饮用。

(2)功夫冲泡法:用功夫茶具冲泡,喝功夫茶。

(3)泡杯法:用盖好的紫砂或陶瓷杯,取5克茶叶用开水冲泡,盖2-3分钟后饮用。

(4)凉茶饮用法:按照传统的烹饪方法,茶与水的比例一般为1: 60-100。烹饪后

安化红茶收藏欣赏价值大,可按品种收藏;可以按年收取;可按生产批次收集;业内人士称安化红茶为可以饮用、收藏、拍卖的老古玩。例如,20世纪50年代,田健茶叶在2005年以48万元的高价售出,梁倩茶叶吸引了许多收藏家的注意。

7、收藏鉴赏

经常喝安化红茶的人都有这种感觉:“不喝就离不开。”喝过安化红茶,我被安化红茶的神秘魅力所折服。如果我喝其他茶,味道就不够了。如果一天不喝安化红茶,全身都会不舒服。

8、久喝“上瘾”

安化红茶是一种温和的饮料,适合男女老少饮用。春夏秋冬,早中晚都可以喝。睡前喝安化红茶不会影响睡眠。

9、老少皆宜

安化红茶的主要特点是健康:红茶性温,主要功能是消食化油腻,调理肠胃(助消化、化油腻、顺胃),能有效降低三高(高血糖、高血压、高血脂),预防心血管疾病,软化人体血管,补充人体膳食营养(主要是维生素和矿物质、氨基酸、蛋白质、糖类等)。)。红茶(特别是红茶,具有抗氧化、滋养肌肤、延缓衰老的作用。喝红茶可以让人永远年轻健康。