近年来，安化红茶因其显著的功效而受到消费者的追捧和青睐。安化红茶的冲泡是一门简单而又有些不确定的艺术，如果不注意冲泡出来的茶，就会味淡、香淡、汤淡。更何况陈年红茶，明明保存的很好，却让人喉咙发干，微涩。如何让安化红茶口感更好？边肖带你进入茶艺世界
第一步：置茶
控制茶叶比例，打好遮荫基础。100ml盖碗，加入10g茶叶。这个茶量基本保证了比例的协调。个人可以根据自己的口味进行调整。同时，调整每个气泡的时间。比如泡几趟的人，可以增加茶叶的量，同时在最初的几泡里，可以尽快的使水。
第二步：洗茶
湿茶叶，干净的茶面。从洗茶开始，请轻轻注水。可以旋转，也可以吊装，但水流一定要平和稳定。不要让茶叶剧烈搅动。洗两次的，第一次洗可以稍微增加注水点，缩小水线，降低洗茶水温。第二次清洗可以适当降低注水点，提高水温来清洗茶叶。洗完茶后，尽可能彻底地将茶的底部沥干。洗茶一般需要暖杯，但既然洗茶有干净的考虑，用洗好的茶来暖杯是不合适的。
温馨提示：洗茶暖杯时，请打开茶叶容器，放好，便于异味逸出和叶底冷却。
第三步：前三泡
抑制异味，增强汤感。基本方法：定点挂水，慢慢注入。尽量减少水和茶之间的相对运动。当音符足够慢，足够稳的时候，你会发现盖碗里的水颜色很浅，不会像破折号一样搅出橘子茶汤甚至渣滓。煲汤时建议用清水杯。这样，色、味物质就会在公平马克杯中重新组合，慢慢吊水泡出来的茶汤软而粘，却没有味道。建议每次熬汤的时候都要把茶底沥干。虽然用汤冲泡会增加气泡的数量，但会改变风味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。
第四步：中间三五泡
有香有水，和谐交融。基本方法：慢慢旋水，稳定注入。别着急。要把水温和水与茶的相对运动控制在一个合理的水平上，这样才能兼顾香与水，达到协调。稳定纺纱说起来简单，其实很有技术含量。如何纺茶？旋转速度有多快？水柱有多厚？注水点有多高？这些都需要泡茶者根据茶的品质和饮用者的口味要求进行调整。
第五步：最后三泡
香味高而滑，汤汁甜度淡。基本方法：快速注水，叶底持续保持高温。冲量可以是高或低，定点或旋涡水。重要的是在保持水温高的同时，冲击和搅动叶片底部，以充分激发陈年香味。茶叶是用尾水浸泡的，所以我们在浸泡时需要提高水温，以浸出更多的物质，改善香气。这时候与初期相反，我们不仅不开盖降温闻香，而且水出来后马上注水，保持泡好的茶叶高温。由于导热性差，茶壶保持叶片温度的能力很强。
注意事项：
在整个酿造过程中，请不要摇动、搅拌或搅动叶子的底部。这样做不仅会使茶汤浑浊，还会使茶味淡，水味明显。同理，注水也要一直稳定。即使冲击力很大，也要保持水柱的平静和平稳。