喜欢喝绿茶的，除了西湖龙井，最爱碧螺春。但是碧螺春在很多地方都有，比如浙江碧螺春，四川碧螺春，云南碧螺春。哪个碧螺春才是真正的碧螺春？
首先要区分碧螺春和洞庭碧螺春。
我们都知道茶业界有一句话叫“中国十大名茶”。一般版本中，洞庭碧螺春往往排名第一，而不是碧螺春。
十大名茶版本之一
鉴别洞庭碧螺春有三个步骤，先看是不是产地，再看是不是原树种，最后看是不是原技术。
产地：不同于浙江、四川的碧螺春，洞庭碧螺春有固定的产地，即苏州太湖洞庭东西两山。其中，西山是湖中岛屿，东山是伸入湖中的半岛。
原树种：洞庭湖碧螺春的茶树，是太湖洞庭山的集群小叶种。只有这些茶树才能被称为碧螺春集群小叶种。当地茶农会培育这些群体的小叶种，还会起一些有趣的名字，比如“柳条”、“柴茶”。
原工艺：“碧螺春”是从炒绿茶工艺发展而来的绿茶制作工艺。是绿茶的一种，任何按照碧螺春工艺制作的绿茶都可以称为碧螺春。没有真假，国内卖的碧螺春都是真的碧螺春。