碧螺春酿造后香气浓郁，口感清新。了解碧螺春的酿造方法将有助于我们更好地展示碧螺春的优秀品质。以下是碧螺春的三种冲泡方法与茶友分享。
在这里，我们选择一杯酿造碧螺春。玻璃杯没有盖子，容易散热，不会让茶汤有煮熟的感觉。而且玻璃是透明的，我们可以欣赏碧螺春在水中上下浮动的轻盈身姿。最重要的是，玻璃杯是日常生活中最常见的，基本上每个家庭都会有一个玻璃杯用来喝水。
一、中投法
绝大部分等级的碧螺春叶都可以用抛法酿造。
1.热杯：在杯中倒入适量开水后，摇晃几下，均匀加热杯子，倒出杯中热水；
2.注水：将三分之一的开水注入杯中(碧螺春的冲泡温度一般在80-90之间；
3.抛茶：将适量茶叶放入杯中，轻轻摇动杯子，使碧螺春叶片充分渗透；
4.重新注水：将碧螺春叶在水中浸泡一两分钟后，将叶子充分拉伸，然后注水至七分钟；
5.饮用：当茶汤温度不热不冷时，饮用碧螺春，当杯中剩余三分之一的茶汤剩下时，再次注水进行第二次泡制；
6.一般来说，“碧螺春”可以冲泡2~3次。三次以上，茶汤就无味了。
二、上投法
对于外观完整、嫩度较高的碧螺春叶片，我们一般采用向上冲泡的方法进行冲泡，充分展现了碧螺春清香、风味浓郁的特点。
1.热杯：在杯中倒入适量开水后，摇晃几下，均匀加热杯子，倒出杯中热水；
2.注水：将80C左右的开水注入杯中，直至满七分钟；
3.放茶：将适量茶叶放入杯中，轻轻摇动杯子，使碧螺春叶片充分渗透。注意不要把茶叶盖住，以免茶叶被煮坏；