白茶不仅是中国六大茶之一，而且由于是微发酵茶，所以保留了大量的有效活性成分，所以喝白茶可以获得清热解毒的功效和效果。在越南、柬埔寨等东南亚国家，一些盛产白茶的村庄也会用白茶治疗儿童麻疹，这种病在当地人中很流行。冲泡白茶需要注意什么？需要洗茶吗？
白茶是否要洗
白茶是许多人喜欢的茶之一，分为新白茶和老白茶。前者属于轻度发酵茶，保留了大量的营养成分，后者属于非常陈年的茶，时间越长越醇香。如果是冲泡高品质的新白茶，不需要洗茶，但是如果是老白茶，大概需要我15秒左右的时间制作。
泡白茶的注意事项
注意水温
冲泡白茶时，不同种类的白茶有不同的适宜水温。酿造高品质新白茶时，注意水温不能太高，否则会破坏新白茶中的营养成分和活性成分。酿造时水温最好保持在85左右。如果是老白茶，水温最好保持在100左右。
注意时间
酿造新白茶和老白茶的浸润时间也有一定的区别。如果是新白茶，注意适当延长浸润时间。新白茶第一泡可以渗透1分钟左右，然后每泡适当延长30秒-1分钟。如果是老白茶，注意洗茶的第一泡，尽量在15秒内喝完。第二泡老白茶泡20秒左右。
注意泡数
泡新白茶的时候，你会发现大概泡了5泡就基本没有味道了。那是因为新白茶的陈化率不高，内部发酵比较慢，所以里面的营养成分比较少，所以气泡会比较少。但是要注意老白茶的冲泡情况，就大不一样了。即使老白茶冲泡频率高达10泡，仍有口感和茶香。
事实证明，如果是优质白茶，就没必要洗茶，但如果是杂质多的白茶，还是先洗茶再喝的好。另外，冲泡白茶的时候，要稍微注意一下上面小系列提到的物品清单，避免冲泡的白茶不纯。