苦荞茶是一种炒米茶，原料苦荞麦是自然界少有的食药两用能当饭吃的谷物，苦荞茶虽然经过了冲泡但是依然是可以直接食用的复。
苦荞茶的原料是药食同补的粗粮-苦荞，制苦荞茶是苦荞经过几道加工而成。苦荞茶泡过很多遍后剩下的茶渣可以直接食用，吃起来有点像绿豆，又有点像薏米，只是已经没有味道了，但是吃点粗粮总归好的。甚至还可以留着当煮饭时也添加一些苦荞茶粒，美2113味又健康。
扩展资料：
苦荞茶的副作用
1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。5261
2、少部分人群食用荞麦食品4102后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；
3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
参考1653资料来源：人民网——苦荞茶功效多 食用禁忌须谨记