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1、我们应该准备2113好冲泡岩茶的茶具,我建议茶5261友们选择白瓷盖碗更能领略4102武夷岩1653茶的韵味。并且品茗用具我们最好选用白瓷小杯,或用闻香杯和品茗杯对杯组合。我们在选壶时需要通过人数多少来确定,独品岩茶宜选取小巧的“得神壶”:若2~4人品茶,可选用容量为110~150毫升的壶。如果可以的话,您所喜爱的每种茶,应专门配一把壶。
2、在冲泡武夷岩茶之前,我们应先用温水冲洗茶具,这不但能清洁茶具。起到消毒的作用,而且还能温杯,使得更好泡出茶香。
3、取8克左右的武夷岩茶(专业评审5克即可)投入到茶具,而后冲入100度左右的水冲泡。
看看冲泡技巧
九儿觉得岩茶冲泡方法是基础,技巧要把握好哦。

我们如果想要喝更甘醇的武夷岩茶,最好选用山泉水冲泡。大家冲泡岩茶时,要注意开水温度。如果水温太低,无法使岩茶的醇厚滋味溢出;若水温度过高,则容易使得茶汤变得苦涩。
择水不仅要求所选择的水是轻、清、甘、活、冽的,还讲究烧水。陆羽曾说水有三沸:“其沸如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。”一沸水冲泡武夷岩茶劲力不足,茶滋味不够浓。三沸时水已老,泡出的茶不鲜爽。只有二沸水泡茶最佳,称为“得一汤”。“天得一以清,地得一以宁”。“得一汤”泡茶,使茶的内质表现得淋漓尽致。

2、我们在冲泡武夷岩茶时,在浸泡时间上也是非常有讲究的。在泡第一至第三泡时,浸泡时长在10-20秒左右即可;然后每每续水冲泡,浸泡时间适当增加。 我们只要掌握好武夷岩茶的冲泡技巧,岩茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”,我们每次泡出茶的香气和滋味都是不同的。我们可以从不同的茶汤滋味中,体会岩茶内涵。
3.古人曾说“旋冲旋啜”,我们在冲泡武夷岩茶时要及时出汤、品饮。如果出汤时壶大杯少,壶中剩余的茶应注入公道杯或海壶中备用。泡壶中不可积汤,积汤会破坏下一泡的茶味。